サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

寒の戻りといいますか、少し冬に戻った気温ですね。
一日遅れですが、昨日(3/13) の授業風景を掲載します。

『揚げパンドーナツ』
今日のﾎﾜｲﾄﾃﾞｰに、同僚の方達にあげるそうで、選ばれたお相撲ﾌｧﾝの若き女性。
味付けは、ｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰ・きな粉・ｺｺｱの3種類で。

揚げた後、粗熱を取り、それぞれの袋の中で、ｼｬｶｼｬｶと振って粉をつけます。

ｹｰｷﾄﾞｰﾅﾂとは違う食感が、いいですよ！

『クアトロツイスト』
ｸｱﾄﾛとは、ｲﾀﾘｱ語で "４つ" という意味。" ﾊﾑを使ったﾊﾟﾝを考えてよ " と、
ﾘｸｴｽﾄされ、【むさしの郷（通所介護施設）】の社長の為に考案しました。

成形の段階から、"こりゃ、旨そうだ！"と、満足されていました。
焼き立て熱々を、皆に切り分けてくれました。黒胡椒、ｷﾂ過ぎ！ でした。(^^;)

『ココショコラ』
ｽﾀｯﾌの女性は、ﾁｮｺﾚｰﾄが入ったﾊﾟﾝを希望され、決定されました。
ﾁｮｺﾁｯﾌﾟを入れ込む際の、ちょっとしたﾎﾟｲﾝﾄがあります。

ｱｲｼﾝｸﾞを掛けて完成なのですが、施設に戻って型から出してから施してもらうことに
しました。どうだったかな。

今年は、ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝﾃﾞｰに何もﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄしなかった夫から、時計を貰いました。ﾗｯｷｰ ?!

「全国ﾗﾝﾆﾝｸﾞ大会100撰」 に選出され、ﾊｰﾌと10kmｺｰｽが日本陸上
競技連盟の公認ｺｰｽにも認定された本大会、今日は好天気に恵まれ、6,600人
のｴﾝﾄﾘｰと、盛り上がりました。

私と夫は、【ﾁｬﾚﾝｼﾞRUN／ﾊｰﾌ】の部に、参加しました。

11時に堀切水辺公園をｽﾀｰﾄし、首都高高架下を葛西方面に向かって
走り、8．5ｷﾛ付近で折り返し、ｽﾀｰﾄ地点に戻り、更に2．5ｷﾛ程先の所で
折り返すというｺｰｽでした。

本来なら、ｽﾎﾟｰﾂ推進委員として、ｽﾀｯﾌの仕事があったのですが、どうしても
出場したい！ と訴え、参加させてもらいました。
なので、委員の方々には、本当に申し訳ない気持ちでしたが、応援してもらい、
力になりました。(^^)/
お友達からも、"弘美さん、頑張って～"と、声がかかり、嬉しかったです。

何と、ﾍﾞｽﾄﾀｲﾑ：2時間5分12秒を打ち出しました。自分でもﾋﾞｯｸﾘです。
練習してきて、良かったな．．．

来年からは、ｽﾀｯﾌとして参加します。

本日の生徒さん、色々な事にご興味があるようで、" こうと思ったら
やってみる "  のだそうです。突き進むﾀｲﾌﾟなのですね。

『セーグルノア』
以前は好きで無かったｸﾙﾐが食べられるようになったそうで、焼き上がりを
試食されました。美味しそうに召し上がっていました。ふふ。

ふっくらいい形です。(^^)/

午後２時46分、黙祷しました。

只今、料理の仕込み中。
菜の花の肉巻き照り焼き、大根麻婆、切り昆布サラダ、あと何作ろう．．．

あーもうすぐ、お客様の登場です。

今朝もﾗｼﾞｵ体操で一緒だった方、入って来るなり、" あら、今日は一人？"と、残念
そうでした。そういう時もあるってことで。(^^;)

『編みパン２種』
三つ編み、二本編みとも、生地を細長く延ばすのですが、思うように延びずちょっと
難しそうでした。でもｺﾂを掴むと、ﾘｽﾞﾑに乗っていました。

上掛けのｼｭｶﾞｰﾅｯﾂｸﾘｰﾑは、刻んでいただいたｱｰﾓﾝﾄﾞとｸﾙﾐで。

おっと、ﾗｯﾌﾟに包み終わってから、完成品の写真を撮り忘れたことに気付きました。

映画 「LA LA LAND」。

昨日観てきたのですが、途中何回か意識がなく（寝てしまった）、内容が飛んでしまい
ましたが、音楽（歌）は良かったです。ﾐｭｰｼﾞｶﾙ映画なので。そこだけ?!

今朝は、一人ﾊﾟﾝﾌﾞｯﾌｪへ行って来ました。

私の他にも、お一人様の女性が居ました。それにしても、ﾄﾚｰ一杯にﾊﾟﾝが！
黙々と食べていました。そして又、取りに行かれ、山盛りで戻って来ました。凄い！
今日も、どこかの局が取材に来ていました。いつ放映されるのかな？

本日の生徒さんは、4月から新社会人になる女性でした。いよいよですね。
『カフェ・オ・レ』
お父さんがｺｰﾋｰが大好きとのことで、今日はお休みなので、楽しみに待っていると、
嬉しそうでした。いいですね～。

ふっくら焼けました。ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽの載せ方がｷﾚｲです。

とにかく、体調管理に気を付けて、新生活をｽﾀｰﾄさせて下さいね。(^^)/

↓ 昨日焼いておいた米粉ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷを、ご試食いただきました。

今朝は冷え込みましたね！   お隣の畑、土手、線路の枕木には霜が降りていて、
ｷﾗｷﾗしていました。

朝食に、「わんぱくサンド」を作ってみました。
8枚切りの食ﾊﾟﾝ2枚の片面にﾏｰｶﾞﾘﾝを塗り→ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄの上に1枚のﾏｰｶﾞﾘﾝ面を
上に置き→具材を載せ→もう1枚を被せ→ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをきつく巻き→重しを載せ休ま
せ→ﾊﾟﾝ切り包丁でｶｯﾄ　という流れです。

今日は、ﾚﾀｽ・ﾁｷﾝ南蛮・茹で卵・ﾄﾏﾄ を挟んでみました。(^^)/

本日 元気に登場されたのは、今日で4回目の生徒さん。
『チーズ』
毎回、ご家族が美味しいと食べてくれるのが、とっても嬉しそうです。
ﾁｰｽﾞが大好きなお孫さんも、きっと喜んだことでしょう。(^^)

うわ～、ﾊﾟﾝ屋さんで買って来たみたい！ と、お持ち帰りになりました。

米粉ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷを焼きました～！
ｷｬﾗﾒﾙﾁｮｺ・板ﾁｮｺ・ｸﾙﾐを入れてみました。明日の おやつです。

夜明けも早くなってきたし、日も延びて来て、日差しが有り難いです。

今朝は先ず、ｺｰﾋｰﾀｲﾑ用の 『ほんのり生姜パン』 を焼きました。
生姜はﾄﾞﾗｲﾀｲﾌﾟで、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖がまぶしてあるもので、美味です。

本日の生徒さんは、お久しぶりの二人組の方でした。中々お二人の都合が合わなかっ
たようですが、お元気そうで良かったです。

『パン・オ・レ』
ころころと、可愛らしい形に、" 可愛いい～！" と、連発されていました。
子供達もきっと喜ぶだろうな と、嬉しそうでした。

美味な生姜ﾊﾟﾝ、美味しく召し上がっていただきました。

どの色にしようかな と店先で迷ったのですが、この2色に決めました。春だ～ (^o^)

そして、ｴﾗｲ自己流のﾊﾟｽﾃﾙ画。

題名に惹かれて鑑賞を決めた映画です。

内容は、→ ニューヨークの広告代理店で成功を収め、華やかな生活を
送っていた主人公が、6歳の愛娘を病気で失ったことで、大きな喪失感
を抱き、完全に人生を見失ってしまうのですが、心配した同僚達が企て
た芝居で、胸の内を吐露し、次第に変化していく というものでした。

家族を失うことの切なさが伝わってきて、今の自分と重ね合わせ、色々
考えてしまいました。

昨年の3月は全く走れず、日記（記録）も "座骨神経痛" と、↓ が
引かれただけの、悲しい空欄．．．
今年は、今のところ走れているので、嬉しさを噛み締めています。

それにしても、次の日曜日は「かつしかRUNフェスタ」ですが、夫宛
には届いたﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ・ｾﾞｯｹﾝが、私には来ていません。
ひょっとして、これは出場拒否されているのか？　うーん。(--;)

さて、今日の生徒さんは、さつま芋大好きさん。前回の「二層の
さつま芋パン」に続き、今日は 『焼き芋パン』 でした。

一次発酵中に、いも餡を作り、生地で包みます。

生地にｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰをまぶし、焼き芋っぽく仕上げ、斜めにｶｯﾄして焼きます。

焼けました！

こちら、飲んべいの つまみ のような、「いかにんじん」。

簡単そうなので、作ってみました。一晩馴染ませ、明日が楽しみだわ。

3月最初の授業は、午前お一人、午後お一人で、ゆっくりお話が出来ました。

『さつま芋入りビスケットチョコパン』
前から気になっていたﾒﾆｭｰだそうで、外からは分からないのですが、中に
ｺﾞﾛｺﾞﾛと、さつま芋が入っているﾊﾟﾝに、へ～という感じでした。

『ミルクティークルート』
仕込み用と、ｸﾘｰﾑ用のﾐﾙｸﾃｨｰを合わせて作り、それぞれ計量して分けて
おきました。手がﾂﾔﾂﾔになる感じで、油分ﾀｯﾌﾟﾘな生地です。

新作ﾊﾟﾝ 『クアトロツイスト』 を、お召し上がりいただきました。新ﾒﾆｭｰに
追加したいと思います。(^^)/