サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

久しぶりの晴れ！
で、布団を干しました。
我が家や皆 布団派なもので。
ｽｺﾞｲ眺めﾀﾞ。(;'∀')

現役の高校生だったら観ないんじゃないかな？ って感じの胸ｷｭﾝ映画を
鑑賞して来ました。

主演の土屋太鳳の、ｷﾗｷﾗ輝いた瞳が素敵でした。
憧れて入部した吹奏学部の彼女が、甲子園を目指す野球部の山田君に
恋するのですが、真っ直ぐな気持ちが ウ～！胸を突く！

さあ、焼けた(*^^)v
『甘納豆入りホシノ天然酵母パン』。

成形まではﾍﾞﾀﾍﾞﾀで、とっても扱いづらいのですが、焼き上がると、しっかり硬め。
見るからに旨そう～

本日、「2017東京ﾏﾗｿﾝ抽選結果（落選）｣ﾒｰﾙが届きました。
期待はしていなかったけど、ｶﾞｯｸﾘ．．．

毎月1日と15日は、朝6時からﾗｼﾞｵ体操会場の清掃の日。
" あーやだﾅｱ" というのが本音ですが、指導員の立場上やらない訳にはいかず。
でも、皆さん競い合うように（？）6時前から せっせと始め、感心してしまいます。
私はその前にﾗﾝﾆﾝｸﾞをしているのですが、今朝はｽﾞﾌﾞ濡れ！清掃は中止でした。
ありゃ～ (;_:)

気を取り直し、焼いたのが米粉ﾊﾟﾝ。

その前に、時間があったので、ﾊﾟｽﾃﾙ画を描いてみました。
先日、miyo-chanから教わったｺｽﾓｽの復習です。

今日は十五夜ですが、この天気ではお月様も顔を出さないかな。
ちなみに満月は、あさって9月17日です。

この先も当分ｼﾞﾒｼﾞﾒした空模様が続きそうですね。
皆さん、体調をくずさないよう、お気を付け下さい。

本日の生徒さんは、5年ぶりの方でした。
この間に結婚・出産を経て、仕事も続けているそうで、おー駆け抜けている感じです。
以前受講いただいていた時とﾒﾆｭｰも変わったので、復習も兼ね、今日は初級編の『パン・オ・レ』を作ってもらいました。

" うわ～、思い出したこの感触 "、" やっぱりいいですね～ﾊﾟﾝ作りって" と、満足そうで、私も嬉しかったです。(^^♪

今日は、ご主人・お子さんと皆で味わって下さいね。

さて、今日のﾒｲﾝｲﾍﾞﾝﾄ？は、来年1/29開催の「新宿ｼﾃｨﾊｰﾌﾏﾗｿﾝ」のｴﾝﾄﾘｰ。

先着順なのですが、人気のある大会なのでｴﾝﾄﾘｰそのものが難しく、案の定受付開始の12時半から
繋がらず（ﾈｯﾄも電話も）、うーﾏｽﾞｲ！授業が始まる！
ようやくｴﾝﾄﾘｰ画面に辿り着いたのが2時5分前。(;'∀')。しかもﾊｰﾌの部は終了で、あとは10km・3km等。仕方ない、10kmの部でｴﾝﾄﾘｰの手続きを開始。
生徒さんの了解を得て、無事手続きを終え、ふーっ。

こちら、長女のお土産。

「ﾊﾜｲ出雲大社」のお守りです。えー?! 初めて聞いたﾜ。
さすが、参加者の大半が日本人のﾎﾉﾙﾙﾏﾗｿﾝがあるだけに、うなずけます。
ありがとね。

何とも気恥ずかしい？ﾀｲﾄﾙですが、葛飾区男女平等推進ｾﾝﾀｰ主催の
『男女共同参画基礎講座（連続全6回）』 の第1回目が本日開催され、
横殴りのﾄﾞｼｬ降りの中、徒歩で40分かけ受講して来ました。
本日のﾃｰﾏは、「あたらしい時代の地域防災は男女共同参画から！」
でした。

災害時の被害を抑える為に、自分自身の身を自分の努力で守る【自助】
が基本ですが、地域・近隣の人が互いに協力し合う【共助】が大事である
ことに納得がいきました。

今後、ﾎﾞｲｽｾﾗﾋﾟｰ、裁判傍聴、日本茶ｾﾐﾅｰ等、多種の講座が、月1回ﾍﾟｰｽ
であります。" 大人の女 " を目指したいと思います。へへ。

午後は、『ハムマヨ＆シナモン』 の授業を行いました。
一次発酵後、2種用に生地を分割し、それぞれを成形します。

ｼﾅﾓﾝの方はｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽを載せ、ﾊﾑﾏﾖの方はﾏﾖ掛け。完成です！

本日午前は、ﾊﾟﾝ作り初めての方お二人でした。
" ちゃんと出来るかな？"、" 膨らまなかったらどうしよう " と、心配そうでした。

焼けましたね！ご自身のと、お互いのを交換しながら試食されました。

半年後？ 一年後？ どうぞ又いらして下さい。

午後は、ｱﾚﾝｼﾞも自由自在なﾍﾞﾃﾗﾝの【むさしの郷】の社長とｽﾀｯﾌの方。
『ライ麦バスケット』
強力粉＋ﾗｲ麦粉の計300gですが、楽勝？な捏ね具合。
折り畳みながら生地を丸く整え、18cmの丸型へ入れます。

二次発酵でこんなに膨らみ、ｷﾚｲに焼けました。

完全に熱が取れてからでないとｶｯﾄが出来ない為、中のくり抜き方を
説明し、お持ち帰りでやっていただくことにしました。

『スイートブール』
一次発酵中に上掛けｸﾘｰﾑを作っていただき、焼成前に生地に掛け
焼きます。

何とも可愛いらしいお菓子のようなﾊﾟﾝが焼けました。

さあ、私もﾊﾟﾝを焼こう。
今朝捏ねた【ﾎｼﾉ天然酵母】の生地。二次発酵でここまで膨らみました。

今日は、ﾊｰﾄﾞな一日でした。
【朝】
ｺｰﾋｰｻｰﾋﾞｽ用に、『黒黒黒パン』を焼きました。
何が黒かって、黒砂糖・黒ｺﾞﾏ・黒豆の黒づくしって訳です。

【午前】
ｴｱｺﾝを付けずに過ごせた授業でした。ほっ！
本日のﾒﾆｭｰは、『焼きカレー』でした。

いつになく大きい気がしました。食べ甲斐がありますね。

【午後】
ついに、「ﾊﾟﾝｼｪﾙｼﾞｭ検定」受験日を迎えました。
ところは、池袋駅から徒歩7分程の武蔵野調理専門学校。

合否通知は、10月末。あ～、早く知りたい！

【夜】
ﾗｼﾞｵ体操指導者講習会。指導者としては未だ新米ですが、
今日は壇上に上がって、見本実技を行いました。
ﾗｼﾞｵ体操って、ちゃんとやるとｽｺﾞｲ運動量なんですよ！
終わって、ﾍﾄﾍﾄな状態でﾁｬﾘを漕いで帰途に就きました。

と、長ーい一日を過しました。未だ終わっていませんが．．．

未だ未だ暑い日が続いていますが、そんな今日の生徒さん
『揚げパンドーナツ』でした。
成形は、ﾂｲｽﾄと穴あき の2種類。楽しそう～！

二次発酵の後は、ｻﾗﾀﾞ油で揚げていきます。熱いです。

ｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰ、きな粉、ｺｺｱ味の粉をまぶして完成です。

今日は、お母さんの誕生日祝いに、ご兄弟・甥っ子姪っ子さん
達大勢が集まるそうなので、8個じゃ足りないかな。

まあ、今日もﾓｸﾓｸ雲が夏っぽいです。

今朝急いで焼いたのは、時短ﾊﾟﾝの『米粉パン』。
野沢菜を入れ、お焼き風にやや平らにし、白ｺﾞﾏを載せました。

本日お越しいただいたのは、ﾗｼﾞｵ体操仲間の方。
昨日いらっしゃった双子の妹さんです。
『クリームパン』
一次発酵に入ったところで、ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑ作り。
" へ～、こうやるんだ " と、感心されていました。

成形は、ﾁｬｯﾁｬｯと あっという間に完成。
大きく焼けました！

是非、おうちでも作ってみて下さいね。

野沢菜米粉ﾊﾟﾝ、気に入っていただけました。ﾔｯﾀｰ(^^)/

Sunny Spot は、"お一人でも開講"を掲げています。
" 申し訳ありません" という方も居れば、" ﾗｯｷｰ" という方も。
先ずは、ご予約下さい。(^^♪

次から次と台風が発生しています。
そして台風から変わった低気圧の影響で、不安定な状態が続いています。
まあ、蒸し暑いこと！

今日は、今朝もﾗｼﾞｵ体操で一緒だった方が、いらっしゃいました。
『ウインナーブランチ』
"自分でﾊﾟﾝが焼けるなんて、しあわせ～"と、本当に楽しそうに作業されていました。
成形のｽﾋﾟｰﾄﾞも加速し、" うわ、素敵 " と、満足なご様子。

卵をしっかり塗り、ｷﾚｲな焼き上がりとなりました。

こちら、講師が焼いた『ホシノ天然酵母パン』。
ﾗｲ麦粉を配合し、ﾌﾙｰﾂｸﾞﾗﾉｰﾗを入れ込みました。

ご試食に出したところ、とても噛み応えよさそうに、召し上がっていました。(^^)/

あー、いつまでも続く蒸し暑さにﾍﾄﾍﾄ...