サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

第二次世界大戦前の、1936年に[ﾍﾞﾙﾘﾝｵﾘﾝﾋﾟｯｸ] で、
4つの金ﾒﾀﾞﾙを獲得した伝説の陸上選手：ｼﾞｪｼｰ・
ｵｰｴﾝｽの実話の映画を観て来ました。

人種差別と闘い、歴史的な記録を打ち立てたｵｰｴﾝｽの
激動の2年間を描いた作品です。

10万人の観客で埋め尽くされたｽﾀｼﾞｱﾑは、圧巻！

この時のｵﾘﾝﾋﾟｯｸは､ﾕﾀﾞﾔ人を迫害し、人種差別を公にする
ｱﾄﾞﾙﾌ・ﾋﾄﾗｰ政権、ﾅﾁｽ党下による開催だった事から、
[ﾋﾄﾗｰのｵﾘﾝﾋﾟｯｸ] と、呼ばれたそうです。
ｵﾘﾝﾋﾟｯｸが好きではなかったﾋﾄﾗｰが、何故ﾄﾞｲﾂで開催したのか？
それは、ﾅﾁｽドイツの国威発揚の為に利用出来ると考えたから。
つまり、ｵﾘﾝﾋﾟｯｸの政治利用だった訳です。
ｵｰｴﾝｽが出場した米国では、ｵﾘﾝﾋﾟｯｸ参加かﾎﾞｲｺｯﾄか 世論が
分かれ、投票の結果、僅差で出場が決まった経緯が。

ｵﾘﾝﾋﾟｯｸはｽﾎﾟｰﾂの祭典ではありますが、政治と切っても切り
離されず、常に裏では駆け引きが行われている事が分かります。

さるすべりの花がｷﾚｲに咲いています。高砂団地の前（横？）は、ちょっとした
" さるすべり街道 " です。（と、勝手に思ってます）

こちらは、キバナコスモス。
昨日miyo-chanに教えてもらう迄、ｺｽﾓｽの花びらは8枚だったとは気付きませんでした。

今朝は、昨日の朝仕込んだ【ﾎｼﾉ天然酵母】で、ﾊﾟﾝ作り。

といっても、とにかくひたすら発酵させるだけなので、あまり作った感が無いです。

くれた方に、思わず " これ手間かかるんですよね．．" と言ってしまったのですが、
"えー、そうなの?! じゃあ捨てて" だって。そりゃ無いです。(◞‸◟)

この数日に、懐かしい方々からお電話をいただきました。
お一人は、3年前迄いらしていたﾊｰﾚｰ大好きな男性。
念願叶ってﾊｰﾚｰをﾒｲﾝにしたｶﾌｪをｵｰﾌﾟﾝさせたそうです。⇒厚木の「鉄馬車」

もうお一人は、"子供に手が掛からなくなったので、又ﾊﾟﾝ作り再開しようと思って"という女性。
うわ～、5年も経ったなんて、嘘みたい！
月日の流れを感じた次第です。

今日は、miyo-chanのﾊﾟｽﾃﾙ画教室でした。
教わる側なのに、我が家までご足労いただき、恐縮です。
季節の先取りで、今日は 『ｺｽﾓｽ』 と 『収穫野菜』 の2種類を教えてもらいました。(^^)/

左側：私の作品　右側：長女の作品　　　　miyo-chan先生作

他にも色々な描き方を教わったので、試してみようっと。

左側：長女の作品　　右側：私の作品　　　　　miyo-chan作

来月は、秋らしく栗、そして おうち の予定です。中々難しいです。

それにしても、暑いったら尋常じゃないですね！　もうｸﾗｸﾗしそう．．．

日差しが、目・肌に突き刺さりそうです。(;_:)

ﾅﾝﾄ一週間ぶり、そして9月に入って最初の授業でした。
あらまｱ～ 随分空いてしまったこと！
皆さんの足が遠のいてしまいましたが、仕方ないか。

『ノア・レザン』
ﾌﾗﾝｽ語で、ﾉｱは胡桃、ﾚｻﾞﾝはﾚｰｽﾞﾝを意味します。
ﾗｲ麦粉25％配合のﾊｰﾄﾞ系ﾊﾟﾝです。

" お～、お店で売ってるﾊﾟﾝみたい！" と、嬉しそうでした。ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ (^^)/

『プチフランス』
ﾘｽﾄﾞｳﾙで焼く、強力粉10%とは違う食感です。
ﾌｨﾘﾝｸﾞは、ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞとﾊﾑの2種類、成形も2種類です。

奥様から、" 可愛いい形！" の声が。味わって下さいね。

[味の素㈱✕ｸｽﾊﾟ ｺﾗﾎﾞ企画] の、「ﾊﾟﾙｽｲｰﾂ ｶﾛﾘｰｾﾞﾛ」を、配布が始まりました。
肉ｼﾞｬｶﾞの作り方も載っています。お試し下さい。

どうにも気になる、知りたい事があり、直接お店の人に尋ねようと思い、
向かった先は、「ピーターパン石窯工房店」。

土曜日とあって、朝9時といえども、店内は混んでいました。
ﾚｼﾞ待ちの列に並び、ようやく私の番が来たので、思い切って聞いてみた
のですが、二人掛かりでの回答は、うーん．．．

その気なる事とは、この【もちもち食パン】に関するのですが、思い込んでいた
ものと違った事だけは確かでした。ﾎﾝﾄに うーん です。(◞‸◟)

今年最後の収穫（と思われる）我が家のｺﾞｰﾔ。葉も黄ばんで来たので、
緑のｶｰﾃﾝも終わりかな。

9月に入りましたが、いや～暑いですね！
今日の東京地方の気温は32℃まで上昇。ふーっ。
でも、夜明けは確実に遅くなって来ています。

4時55分、未だ暗いです。

ちなみに本日の日の出は5時15分。

今日は年一回の健康診断の日だったので、少しでも体重を減らそうと？
朝走ったのですが、昨夜から飲まず食わずの為、喉がｶﾗｶﾗ危険な状態だったかも。
8月は自分で思ったよりは、走行距離がいかなかった（234km）ので、
ちょっとｶﾞｯｶﾘ。(;_:)、秋・冬の大会に向けて、もっと走り込まななければと、
思い、今日から気合いを入れてｽﾀｰﾄした次第です。

今年残り3分の1：4ｹ月を駆け抜けたいです。いや、やっぱり地道にｺﾂｺﾂいこうっと。

昨日、東京ｶﾞｽｷｯﾁﾝﾗﾝﾄﾞ足立で焼いてきた「カンパーニュ」で、ｻﾝﾄﾞｲｯﾁを作りました。
ﾊﾟﾝは全粒粉入りで、香ばしく書簡も良いのですが、具材をうまく挟めず見栄え悪し！

今、9/11の「ﾊﾟﾝｼｪﾙｼﾞｭ検定／ﾏｽﾀｰ（1級）」に向け、課題ﾚｵｰﾄに取り組んでいます。
私が選んだﾃｰﾏは、「あなたが推薦するﾌﾞｰﾗﾝｼﾞｪﾘｰのお勧めﾎﾟｲﾝﾄとそのﾊﾟﾝについてﾚﾎﾟｰﾄせよ」 なのですが、うーん 中々まとまらない。(◞‸◟)
あーでもない、こうでもない、と書いては消し、消しては書き直しと格闘中．．．

久しぶりに、【東京ｶﾞｽｷｯﾁﾝﾗﾝﾄﾞ足立】へ、行って来ました。
昨日から台風10号の動きが心配でしたが、難は免れました。

本日のﾒﾆｭｰは、『手作りﾊﾟﾝでｻﾝﾄﾞｲｯﾁﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝ』。
丸く焼いたｶﾝﾊﾟｰﾆｭ（ﾌﾗﾝｽの田舎風ﾊﾟﾝ）をｷﾚｲにくり抜き、その中身でｻﾝﾄﾞｲｯﾁをつくるというもの。
↓ 講師の方の完成品


ｶﾝﾊﾟｰﾆｭのゆわれは、⇒ 農作業をしながら、その間にゆっくり発酵させながら作られていたﾊﾟﾝだそうで、素朴な感じです。

ｻﾝﾄﾞｲｯﾁの中身は、「ﾁｷﾝｶﾂ＋ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ」と「ﾅｽのﾀﾙﾀﾙｷﾞﾘｼｬ風」の2種類。ﾀﾙﾀﾙとは、" 細かく刻んで混ぜたもの" の意味

お腹も空いてきた頃に出来上がりました。

ｻﾝﾄﾞｲｯﾁは、あらかじめ講師の方が焼いてあったものを、切り分け、具材を挟みました。
各自が焼いたものは、家に持ち帰り用です。
↓ 私が焼いたもの　帰宅後、くり抜いてみました。

明日の朝、ｻﾝﾄﾞｲｯﾁにしてみようっと。(*^^)v

いったいどうなっているのかﾊｯｷﾘしない台風10号にﾔｷﾓｷ。雨も降りそうで降らず。
8月最後の授業は、ﾊﾞｲｸでいらっしゃた男性お一人でした。
良かったです荒天にならずに。
『はちみつレモン』
まあ、ﾅﾝﾃ爽やかなﾒﾆｭｰを選ばれたこと！ 夏っぽいです。
牛乳・ﾊﾁﾐﾂで捏ねた生地に、刻んだﾚﾓﾝの皮とﾚﾓﾝ汁を加えます。いい香り。

焼き上がったら、熱いうちにｱｲｼﾝｸﾞ（溶かしﾏｰｶﾞﾘﾝ・粉糖・ﾚﾓﾝ汁）を掛けて完成。
ﾂﾔﾂﾔ、ﾋﾟｶﾋﾟｶ～ (^^)/

こちらは、昨夜私が焼いた『クランベリー・ノア』。ﾉｱ・ﾚｻﾞﾝを応用しました。

生徒さんも、ﾓｸﾞﾓｸﾞ召し上がっていました。

引き続き台風の進路が気になります。予測がつかない?!

お隣り鈴木農園では、葛飾元気野菜の中でも先駆けで、ﾓﾛﾍｲﾔ作りを始めたそうです。区の方からの " やって欲しい " との要請を受け、植え付けから教わり、今では 「ﾓﾛﾍｲﾔの鈴木さん」 と、呼ばれているそうです。美味しいですよ、鈴木師匠のﾓﾛﾍｲﾔ！


こちら、ｵｸﾗの花。野菜の中で一番美しいと言われているのが分かります。

手前はﾈｷﾞ、奥はｺﾞｰﾔがﾅｲｱｶﾞﾗのように生っています。

鈴木師匠、お元気で羨ましいです。
90歳になった私の父、ﾎﾝﾄに毎日振り回されており、私はｸﾀｸﾀです。ふー。