サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日雨の中、無料の ｢ﾌﾗﾜｰｱﾚﾝｼﾞﾒﾝﾄ教室」 に、母と参加しました。
私自身、ｾﾝｽが無いのは分かっているのですが、最近一緒に出掛ける事も
なくなった母を、気分転換に連れ出そうと思い。

ﾒｲﾝのｶｰﾈｰｼｮﾝ、葉物、ｶｽﾐ草を 【ﾗｳﾝﾝﾄﾞ型】という生け方で、ｵｱｼｽにさして
いきます。母はﾋﾟﾝｸ、私はｵﾚﾝｼﾞを選びました。

" あら、素敵ですね " と先生に褒められ、母も嬉しそう。(*^^)v
私の方は、途中 何かｶｯｺ悪いなと思ったのですが、出来上がってみたら、
案外いい感じ。ﾔｯﾎｰ！

終わった後は、用意され食事をいただき、美味しさに満たされ、帰路に
着きました。

そして、家でﾃﾞｻﾞｰﾄ作り。
１つめ：芋ようかん
材料は、ｻﾂﾏ芋・粉寒天・水・砂糖と、たったこれだけ。

甘過ぎず、丁度よい柔らかさで、お子さんからお年寄りまでいかも。

２つめ：トロピカルチーズケーキ
ｻﾝﾌﾟﾘﾝｸﾞﾓﾆﾀｰの「明治北海道十勝ﾌﾚｯｼｭ100」を使いました。火を使わない
ので、楽ﾁﾝです。

明日のｺｰﾋｰﾀｲﾑに出そうと思います。

今年4月から始まった 「ﾗ・ﾀｳﾞｫﾗ・ﾃﾞｨ･ｵｰｳﾞｪﾙﾆｭ」さんのﾊﾟﾝの集い。
毎回ﾃｰﾏ(食ﾊﾟﾝ・ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ・自家製酵母ﾊﾟﾝ）に沿って、井上ｵｰﾅｰｼｪﾌの
お話と質疑応答、そして試食があり、人気を博しています。

今回は、ﾄﾞｲﾂ/ﾐｭﾝﾍﾝで開催された 『iba Cup 』 という世界大会で、見事優勝
した日本代表の一人：浅井 一浩ﾁｰﾌ の大会のお話を聞けました。

大会のﾃｰﾏは、【ｻｰｶｽ】 だったそうで、色彩・成形・味・ﾊﾟﾝのｾｯﾃｨﾝｸﾞ等々、
工夫・苦慮した点、大会の様子など、皆さん興味深々に聞き入ってという
より質問攻めしていました。

大会に出品したﾊﾟﾝも、試食として登場。お～これか！ と、興奮しちゃい
ました。 (*^^)v

左側・ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰとｸｰﾍﾞﾙﾁｮｺ入りｸﾛﾜｯｻﾝ　　右側：ｸﾙﾐ入りﾃﾞﾆｯｼｭ

焼き立ては勿論、時間が経っても美味しく食べられる事と、見た目を重視
していると、仰っていました。

連休のところ、ﾊﾟﾝ作りにお越しいただき、ありがとうございます。
今日は、午前三人・午後お二人の生徒さんが いらっしゃいました。
という訳で、5種類のﾊﾟﾝが焼き上がりました。

『ハムマヨ＆シナモンロール』
成形は口で説明するより、やれば一目瞭然でしたね。150gの粉で2種類、
これだけ焼けちゃうんですよ。

お昼と、おやつに楽しめますね！


『マロンロゼッタ』
15cmの丸型で焼きます。栗の甘露煮を使った贅沢なﾒﾆｭｰです。
ﾊﾞﾗの形をｲﾒｰｼﾞしているこのﾊﾟﾝ、男性が焼いたのですよ。ふふふﾃﾞｽ。

もしかして、ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ?!


『セーグル・ノア』
11/23の葛飾駅伝大会に一緒に出場するのですが、ﾅﾝﾄ！2016東京ﾏﾗｿﾝ
に当選したそうです、凄い！ 楽しんで走って下さいね。
さて、ﾊﾟﾝの方は、形よく焼けました。噛み締める程に美味しいですﾖ。



『豆乳ビーンズ』
ﾌｨﾘﾝｸﾞの黒豆が、表面に顔を出す寸前まで生地を丸めるのがﾎﾟｲﾝﾄです。
上掛けのｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑが美味で、私も大好きなﾊﾟﾝです。

お～、大きく成長しました。

『ハイジの白パン』
ｷｯﾁﾘお山を作る為に、めん棒ｏｒ菜箸でｼｯｶﾘ溝を施します。楽しいですよﾈ、
この作業。でも慣れた頃に終わっちゃうんですよね．．

ぜひ、家でも作ってみて下さいね (^^)/

＜明治北海道十勝ﾌﾚｯｼｭ100＞
使い道がｲﾏｲﾁ分からないという方がいらっしゃいますが、簡単なのは、ｺｰﾋｰ
に入れて飲むか、私は絹豆腐に生ｸﾘｰﾑ大さじ1＋めんﾂﾕ大さじ1を掛けた
ｸﾘｰﾐｰ冷奴が好きです。

こんな使い方がお薦めです というｱｲﾃﾞｨｱがあれば、是非お知らせ下さい！

連休の中日、今日お越しいただいた生徒さんは、初顔合わせの男性と女性
でしたが、お話が盛り上がり、私も楽しかったです。さて、ﾒﾆｭｰは・・・

『高菜のカリカリチーズパン』
" あら、面白い形になっちゃったﾜ " と、焼き上がったﾊﾟﾝを見ての感想でした。
そうですね、もう少し平らにしても良かったかな。
でも、決まりは無いので、いいと思います。ｶﾘｶﾘ感を楽しんで下さいね。

『カイザーゼンメル』
成形の特長である5本の切れ込みは、皇帝(ｶｲｻﾞｰ）の王冠を意味しています。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは、けしの実・黒ｺﾞﾏ・白ｺﾞﾏ・ﾋﾏﾜﾘの種を用意しました。
ｼﾝﾌﾟﾙなﾊﾟﾝがお好きだという事で、次回は何をﾁｮｲｽされるのかな。

今日も、『かぼちゃﾊﾟﾝ』 で、ｺｰﾋｰﾀｲﾑ。お二人とも味わって食べていらっ
しゃいました。ありがとうございます。

「明治十勝北海道十勝ﾌﾚｯｼｭ100」も、お試し下さいね。(^^♪

午後から、「ケラーミク展」という陶芸展へ行って来ました。

ｹﾗｰﾐｸとは、ﾄﾞｲﾂ語で、ｾﾗﾐｯｸのことだそうです。

Sunny Spot の生徒さんで、こちらのｱﾄﾘｴに通われている方が居るのです
が、ご自分で作り上げた器で食されるのと、味わいもあり美味しいでしょうね。
羨ましいです！

左側：生徒さんの作品4品　　　　　　　　右側：ご主人の作品5品

私は、先生の作品の正方形のお皿を購入しました。ﾊﾟﾝを載せようっと。

ｼﾙﾊﾞｰｳｲｰｸと言うそうで、今年の9月は大型連休となっています。
長い人は9連休とか、おーｽｺﾞｲな。

今日は、こんなﾊﾟﾝを焼いてみました。ﾊﾛｳｲﾝのﾁﾗｼを見て思いついた
『かぼちゃパン』。
皮・種を取り、適当な大きさに切ったら、耐熱容器で4分ﾁｮｯﾄ加熱し、生地
用とﾌｨﾘﾝｸﾞ用に分けます。二次発酵で、こんなに膨らみました。

焼けました。みんな、勢揃いして！

さて、本日の生徒さんは、ご夫婦がお一組。ご主人はｶﾚｰﾊﾟﾝ、奥様は二種
の編みﾊﾟﾝを焼かれました。
『焼きカレーパン』
講師のｶﾚｰﾙｰの煮詰め方が緩かったので、包むのが大変そうで、申し訳
なかったです。(*_*;

『２種の編みパン』
人参をすりおろした方の生地は二本編み、かぼちゃﾌﾚｰｸを入れた方は
三つ編みで。

 【明治×クスパ】コラボ企画：「明治北海道十勝フレッシュ100」のｻﾝﾌﾟﾘﾝｸﾞ
第二弾を開始しました。本日より配布開始です。

内容は、「お知らせ」に掲載していますので、ご覧下さい (^^♪

本日朝4時前に起床⇒始発電車（JR小岩5時4分）で向かったのは、
山梨市という駅。
一緒に参加する筈だった夫は、足首・膝が痛くて無理との事で、一人
で行って来ました。

この大会は2008年、2012年と過去2回出場経験があるのですが、こんなに
ｷﾂかったっけ?! という位、とにかく上り坂が延々と続き、当然戻りは下り坂。
しかも凄い勾配というか傾斜というか、このｺｰｽを走り切れれば、どんな厳
しいｺｰｽでも走れるんじゃないか という気がします。

魅力といえば、ぶどう畑をぬって顔を出す美しい景色と、巨峰を存分食べ
られることかな。過酷（ﾏｿﾞ？）と、巨峰好きにはたまらないかもしれません。

20km、完走しました～！

とにかく遠かったです。電車の乗り継ぎが中々ままならず、ふーっ長い
道中、ﾎﾝﾄに疲れました。
でも、又来年も参加する気がしています、懲りずに。

前回より、7分もﾀｲﾑを縮めました！

参加賞の巨峰です。夫の分と2箱も！嬉しいな !(^^)!

暑かったけれど、風は心地よかったです。

分かってはいましたが、「東京ﾏﾗｿﾝ2016抽選結果」 ﾒｰﾙをｸﾘｯｸすると、
落選 の文字。あ～あ．．
続いて、本日12時半にｴﾝﾄﾘｰ開始だった「新宿ｼﾃｨﾏﾗｿﾝ（年明け1/31）」
へｱｸｾｽしたら、ﾅﾝﾄ【ﾊｰﾌﾏﾗｿﾝの部】は既に いっぱい！　又々あ～あ．．
大会に申し込むのも、大変な昨今です。(-_-;)

今の楽しみは、11/23に開催される「葛飾区ふれあい駅伝競走大会」。
私を含め5人（生徒さん）揃ったので、昨日正式に申し込みました。
後は、お揃いのTｼｬﾂを注文してっと。 応援、大歓迎ですので、興味の
ある方は当日いらして下さい！
場所は⇒京成四つ木駅下車徒歩5分の木根川橋広場です。

今日は、仕事休みだった長女・次女と三人で、「ﾋﾟｰﾀｰﾊﾟﾝ奏の杜」 の
" ｻﾝｷｭｳｾｰtﾙ " へ、行って来ました。

390円購入毎に、100円の金券ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ というものですが、つい買い過ぎ
ちゃいますね、こういう時。

お腹を空かして行ったのです、盛々食べちゃいました。ｼｱﾜｾ。

やっぱり、夏とは違いますね。風のｿﾖｿﾖ感、空気のﾋﾝﾔﾘ感．．．
気持ちいいです！
でも、未だ蚊が多いです。ﾗｼﾞｵ体操会場（神社）で、毎朝刺されまくって
います。虫よけｽﾌﾟﾚｰの効かないことったら、悔しいｲー。

久しぶりに、新規の方がいらっしゃいました。ありがとうございます。

『ドックロール』
以前、私も通っていたｽﾀｼﾞｵでﾊﾟﾝを習っていたそうで、慣れていらっしゃい
ました。今現在の そのｽﾀｼﾞｵは様変わりしたﾒﾆｭｰですが、こんなｼﾝﾌﾟﾙさ、
いかがだったでしょうか？

『ドックロール』
お子さん同士が幼稚園で一緒という繋がりだそうですが、ﾊﾟﾝ作りを習って
みたいと思っていた時に声を掛けてもらったそうです。
是非、続けて欲しいです。

『高菜カリカリチーズ』
本当は、野沢菜ﾒﾆｭｰなのですが、今回は高菜を試していただきました。
こんな風にｶﾘｶﾘを作るんですよ、面白いでしょ。
話に夢中になって、完成品を写しわすれてしまいました。ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ (-_-;)

こちら講師が焼いておいた『コーンパン』。
薄力粉が入ることで、ｻｸｯと軽い食感です。生地上面にｻﾗﾀﾞ油を塗り、その
上にﾊﾟﾝ粉を振り掛け、粒ｺｰﾝを載せて焼きました。

軽いおやつ感覚のﾊﾟﾝです。

【お楽しみ編】に入った本日の生徒さん、最初に選んだﾒﾆｭｰは『はちみつ
ﾚﾓﾝﾊﾟﾝ』でした。
一年前、ｺｰﾋｰﾀｲﾑにお出ししたこのﾊﾟﾝを、たいそう気に入ったそうで、
" 忘れられない味でした" と、仰っていました。光栄です！

『はちみつレモンパン』
ﾚﾓﾝ1個を使います。よーく洗った後、皮は細かく刻んで生地に入れ、搾っ
た汁は、生地＋ﾚﾓﾝｸﾘｰﾑに入れます。

ﾚﾓﾝの酸味とｸﾘｰﾑの甘酸っぱさが、とっても爽やかな味わいです。

艶々です！　(*^^)v

先週は雨続きでﾗﾝﾆﾝｸﾞを中止していたのですが、一週間後に大会があり、
あー日にちがない！とやや焦り気味？で、今朝は2時間走を試みました。
完走を第一の目標に、来週山梨まで行って来ます。

本日は、午前・午後ともお二人ずつ女性の生徒さんでした。
蒸し暑かったですね。(-_-;)　4種類のﾊﾟﾝが焼き上がりました。

『カフェ・オ・レ』
太巻きのように巻いた生地を輪切りにするので、しっかりめに巻き、とじ目
が開かないよう、ここもしっかりと閉じるのがﾎﾟｲﾝﾄです。
2個ずつくっつけて、4組で焼かれました。

相乗効果で飲み物は、 ｺｰﾋｰが合うかな。


『ダッチブレッド』
"こんな感じでいいんですか？"と、焼き上がったﾊﾟﾝを眺めていらっしゃいました。
ｷﾚｲにﾋﾋﾞが割れていて、焼き色も いいですよ。
中身は、餡 も いいかも！ 色々変えて焼いてみて下さいね。

『スイートブール』
ﾊﾟﾝ生地は小さいのに、ｸﾘｰﾑ掛けして焼き上がると、あら立派な大きさ！
しかも まん丸でうふっと笑いたくなっちゃいます。
（ﾌﾞｰﾙとは⇒丸い、半球状 の意味）

生徒さんが帰られた後、教室に入って来た次女が、"いい香り～"とｸﾝｸﾝ。

『じゃがいもロール』
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは、ｼﾞｬｶﾞ芋・ﾊﾑ・粒ｺｰﾝで、これをどう載せるかというと、ひも状に
長く延ばした生地を型に入れたら、真ん中を窪ませ、その窪みへ入れます。
焼成前に、粉ﾁｰｽﾞとﾏﾕﾈｰｽﾞを掛けてっと。

お～、凄いﾎﾞﾘｭｰﾑです！

実は、自分で食べるﾊﾟﾝは、市販品かﾊﾟﾝ屋さんで買っています、私。
へへ。