サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日も、うだるような暑さ！　午前・午後共、皆さん 大汗でいらっしゃいました。
こんな暑い中、駅からも遠い所へお越しいただき、ありがとうございます。

『バナナ紅茶パン』
女子っぽいﾒﾆｭｰを選択いただいた男性の生徒さん。仕上げも可愛いらしく？
ｶﾎﾞﾁｬの種でﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。生地にﾊﾞﾅﾅを混ぜ込んで一緒に捏ねますが、包んでも
美味しそうです。

『オニオンロール』
一年ぶり位にいらっしゃった女性の方、久しぶりにお会い出来、お元気そうで
良かったです。具材の量が多く、巻くのが大変でしたが、玉ﾈｷﾞ・ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ・
ﾍﾞｰｺﾝの組み合わせは、合いますよ～。粉ﾁｰｽﾞも掛かって、いい味です。

『カマンベール・ノア』
汗だくで作業されていた男性、次回は涼しくなってから来ます と、仰ってい
ました。 ﾎﾝﾄに無理なさらず、いらして下さいね。
今夜は、このﾊﾟﾝをつまみにして、ﾋﾞｰﾙで癒して下さい。

『パルメザンソフト』
ｿﾌﾄの名の付く、柔らかい生地で扱いも大変ですが、今日も気持ちよく膨らみ
ました。きっと、直ぐに息子さん達のお腹に入ったことでしょう。
お父さん、又焼いてね と言われたかもしれませんね。

『カリカリ野沢菜』
とろけるﾁｰｽﾞを生地の下に敷き、お煎餅のように、焼いた中に惣菜ﾊﾟﾝです。
中には野沢菜が入っています。
" それ、売れそう " と、別の生徒さんから声が掛かりました。いよっ！

『カンパーニュ』
最期に、ｸｰﾌﾟを入れるのが難しいのですが、でもﾎﾝﾄに素朴なﾊﾟﾝで、粉の
味わいを楽しめます。（強力粉＋ﾗｲ麦粉＋全粒粉）
1つ1つ、楽しみながら進んでいって下さいﾈ！

『ベーコンベジタブル』
ﾍﾞｰｺﾝを載せ生地を2つ折りにし、中央に切れ込みを入れ、中にくぐらせた
成形で、ｻﾗﾀﾞ油・ﾊﾟﾝ粉・ｺｰﾝﾏﾖを載せて焼きます。ﾎﾞﾘｭｰﾑもあり、1個で満足
感のあるﾊﾟﾝです。

こちら、ｺｰﾋｰﾀｲﾑにお出しした『シナモン・パン・オ・レ』
暑くて、熱いｺｰﾋｰを遠慮された方も居ました。申し訳ないです。

大人だって大変なのですから、お年寄りや乳幼児は、要注意ですね、この
猛烈な暑さ！

午後からお越し下さった生徒さん、午前中ﾗﾝﾆﾝｸﾞをしてきたそうで。お～！
今日は3回め、『イングリッシュマフィン』でした。
" うわ、ｽｺﾞｲ膨らんでいる！" と、ｵｰﾌﾞﾝを覗いて驚かれていました。ふふ。
帰りに、挟む用のﾚﾀｽを買おう と、楽しみな様子でした。

授業が始まる迄、ﾃﾚﾋﾞで高校野球東東京大会の準決勝戦を観ていました。
ﾍﾞｽﾄ4まで来ると、学校紹介や選手の出身中学校名も、出るので、へ～ です。
1人1人の顔というか表情もﾊﾞｯﾁﾘ分かるし、ﾃﾚﾋﾞ観戦も、いいですよ。
12時過ぎの段階で、球場は40度だと言ってました。

残念ながら、応援していた二女の出身校は負けてしまいましたが、最期まで
頑張りました！観ているこちらも、元気になれました。

気を取り直し、夕方ﾊﾟﾝを焼きました。
牛乳でふっくらです。中に、ｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰを敷き、巻き巻きし、焼成前にｸｰﾌﾟを
入れ、卵を塗って200℃で15分で完成。

後で、ｶｯﾄしてみようっと。

本日、「土用丑の日」という事で、ｽｰﾊﾟｰのﾁﾗｼも、鰻の売り出しばかりでした
が、手打ちうどん作りに、東京ｶﾞｽの単発料理教室へ行って来ました。

全体に塩っぱくて、試食後 口の中が塩気が強く残った感じでした。(*_*;
うどん、麺つゆの塩味が効き過ぎでは．．．

『手打ちうどん』
つるっと 喉ごしの良い噛み応えのある うどん を勝手に期待していたのですが、
うーん、美味しくは無かったです。
実際、捏ねるのも大変（相当力が要るのと、時間も掛かる）なので、買った方が
いいわ という声も聞こえて来ました。

『海老と三つ葉のかき揚げ』
家で作る時は、具材を海苔に載せて、海苔ごと天ぷら鍋に落としますが、今日は
ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄに載せて作りました。ｻｸｯと揚がりました。

『涼やか豆腐』
だし汁に、固めたｾﾞﾗﾁﾝと長芋（叩いて崩したものと、すりおろしたもの）を入れ、
良く混ぜたら型に流し入れ、冷やすだけ。これは、ｲﾏｲﾁかな。

『青じその氷菓』
鍋で一煮立ちさせたｼﾛｯﾌﾟ（水・砂糖）を冷ましたら、ﾐｷｻｰに移し、青じそ・ﾚﾓﾝ汁
を加え撹拌し、冷凍庫で凍らせます。ｻｯﾊﾟﾘした味とｼｬﾘｼｬﾘ食感が夏に合います。

時間が大幅に押し、軽い夕飯って感じでした。はは。

 
こう暑いと、料理も つい簡単に済ませたくなりますが、ｽﾀﾐﾅをつけないと

「大暑」、二十四節季のひとつで、【夏の暑さが極まる頃】の事。
未だ未だ厳しい暑さが続きます。心してかからねば！皆さんもご自愛下さい。

午前は、ﾗｼﾞｵ体操仲間のお二人がいらっしゃいました。

『セーグル・ノア』
ひょいひょいと難なく、成形されていました。" これ膨らむのかしら？"と心配
そうでしたが、焼き上がりを見て、" あら～、成長したこと " と、笑っていました。

『バターロール』
いつも、1回進んでいるお友達の成形を見ているので、ｼﾐｭﾚｰｼｮﾝもﾊﾞｯﾁﾘ？
しずく形に長ーく延ばした生地の巻き方、私も感心した程。

いい具合に焼けました。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、ｺｺﾅｯﾂｵｲﾙを使った『トロピカルチーズアケーキ』を、ご試食
いただきました。夏の暑い時に、合う おやつ だと思います。

授業の後 向かったのは、今日も神宮球場！
東東京大会の準々決勝の4試合が行われ、3試合目の観戦というか応援へ。
↓ 信濃町駅ﾎｰﾑ（ﾄﾞｱが開く付近）には、こんな絵が

ｻｯｶｰで盛り上がる人達に、今まで？？でしたが、自分が応援するﾁｰﾑを
応援したくなる気持ち、分かりました。


本日午後に予約いただいていた生徒さん、こちらの都合で日にちを変えて
もらい、申し訳ないです。そして、ありがとうございました。次は、準決勝です！

夏休みが始まり、朝のﾗｼﾞｵ体操会場にも 小学生達が加わっています。
私も、"ｲｯﾁﾆｰｻﾝｼｰ"と、掛け声を出してやっています。

今朝は、お隣り鈴木農園で採らせてもらった赤じそで 『しそジュース』 を作り
ました。　ｸｴﾝ酸を入れると、色鮮やかになります。砂糖で好みの甘さに。

次は、『ココナッツオイルチーズケーキ』作り。ｺｺﾅｯﾂｵｲﾙは、ｱﾙﾂﾊｲﾏｰの
予防・改善効果があるとされる中鎖脂肪酸で、今 気になっている食材
の1つです。

今日も、35℃の予報だったので、図書館にこもって勉強していました。
日中、1人で家でｴｱｺﾝを使うのは、どうも はばかれる気がして。節電ﾃﾞｽ。
勉強は、9月に2つ受ける検定の為。

今日も、夏の高校野球東東京大会観戦の為、神宮球場へ行って来ました。
私が応援する学校は第三試合だったのですが、前の試合がｽﾞﾚ込んだようで、
１時間遅れのｽﾀｰﾄでした。

今日も猛暑で、ﾆｭｰｽでも流れましたが、熱中症で運ばれた方が心肺
停止との事。ｽﾀｯﾌが凄い勢いで走っていて、" 〇〇さんのお連れの方
はいらっしゃいませんか？" と、何度も呼びかけていました。
ﾎﾝﾄにﾔﾊﾞｲ暑さでしたから．．．

次女が野球部のﾏﾈｰｼﾞｬ-をやっていた当時は、万年2回戦かよくて3回戦で
敗退していたのですが、まさかここまで進むとは！ついにﾍﾞｽﾄ8まで残りました。
二女も、いいな～と、羨ましがっております。

神宮は、選手名も掲示板に出ます。ｶｯｺｲｲ～！

さあ、次は準々決勝だﾜ。23日（木）13時半開始予定で、MXﾃﾚﾋﾞ（9ﾁｬﾝﾈﾙ）
でも生放送されます！

昨夜は寝苦しかったですね！　というか暑くて眠れず (-_-;)
夏は睡眠不足になります。
それにしても、異常な暑さ。おかしくなりそうです．．．

今朝は、『枝豆パン』を焼いてから、神宮第二球場へ、高校野球の応援へ
行き、午後の授業の為、途中で抜け出し、帰って来ました。

何だか曜日が分からなくなってしまいましたが、今日は祝日だったのですね。
お仕事が休みだった4人の生徒さんがいらっしゃいました。

『ハムマヨ＆シナモンロール』
この前に、『トロピカルチーズケーキ』も作ったのですが、写真を撮るのを
ｽｯｶﾘ忘れてしまいました。あら、残念！
ﾊﾑﾏﾖの成形が、面白い様子でした。ﾊﾟﾝ屋さんへ買いに行く頻度が減った
そうで、自家製ﾊﾟﾝには、かなわないですよね。

『パン・オ・レ』
成形の時、外側になる面を、生地が張ったｷﾚｲな方を出すといいですよ。
でもｺﾂが分かったようで、おうちでも焼いてみて下さいね。

『メロンパン』
この暑さで、作業の途中でﾋﾞｽｹｯﾄ生地が柔らかくなってしまい、半分に分け
冷やしながら行ってもらいました。夏と冬では違いますね。膨らみもgood！

『ハムマヨ＆シナモンロール』
ｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰ、美味しいですよね～！1つの生地で2種類作れてしまうのも
お得な感じですよね。

部屋の温度を27℃に設定していたのですが、ｵｰﾌﾞﾝ4台稼働で、31℃になって
いました。申し訳ないです。

梅雨明けと共にやってきた尋常じゃないこの暑さ！　気が狂いそう！
しかし、気合を入れて、本日 宮第二球場へ応援に行って来ました。
もう10年以上経ちますが、二女がこの高校の野球部のﾏﾈｰｼﾞｬｰをやって
いた事から、それ以来私も高校野球にﾊﾏｯﾃしまい。ははは～

当時は、応援も質素（ﾌﾞﾗﾊﾞﾝなし、応援ｸﾞｯｽﾞもなし）でしたが、今日
はﾋﾞｯｸﾘ。親たちは揃いのTｼｬﾂを着て、選手全員の名前入りｳﾁﾜが
配られました。もちろん、ﾌﾞﾗﾊﾞﾝもあり、1人1人の選手に合わせ、曲も
演奏されるんんですよ。

残念ながら、最後まで見届けられず、帰って来ましたが、速報で勝利を確認
出来ました。ﾔｯﾀｰ！

明日は、5回戦です。
更に焼けそうですが、応援に行こうと思います。明日は、神宮球場です。

今朝は、こんなﾊﾟﾝを焼きました。米粉を配合した生地で、ﾋﾟｰﾅｯﾂﾊﾞﾀｰを
巻き、輪切りにし、上面に きな粉を振り掛けて焼成。もっちもち！

この暑さで皆さんの足も遠のき？、日曜日の今日は、男性がお一人のﾚｯｽﾝ
でした。お～、上級編最後となりました。
『ダッチブレッド』
" 思っていたよりは、大変じゃなかった " との感想に、ほっ。
見るのと、実際やるのとでは、違ったりしますよね。

発酵の良さに、驚かれていました。夏は、膨らみ いいですよね！

次回から【お楽しみ編】ですね。どのﾒﾆｭｰを選択されるのか、私も楽しみ
にしています。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑに、米粉ﾊﾟﾝをご試食いただきました。

社会人野球の夏の祭典「都市対抗野球」が本日開幕！
昨年に続き、東京都代表の【東京ｶﾞｽ】を応援すべく、東京ﾄﾞｰﾑへ
向かいました。
雨の中、傘も邪魔をし、最後尾が分からない程の長蛇の列にﾋﾞｯｸﾘ(-_-;)

東京ｶﾞｽが先制点を取り、こりゃいけるｿﾞ と思ったのが、その後直ぐに相手
にも1点入り結局1対2で 【大阪ｶﾞｽ】に負けてしまい、あー残念でした。

応援に熱が入り、喉も乾き、ﾋﾞｰﾙに続きﾚﾓﾝﾊｲをお姉さんから買いました。
（実は、球場での楽しみはｺﾚ！）
"社"を掛けた社会人野球、熱くなれますよ。

さて、午前中は、お友達2人組がいらっしゃいました。ﾒﾆｭｰは2人揃って
『ハイジの白パン』でした。
お互いに、" いつも膨らみいいよね～ "、" いつも成形ｷﾚｲだよね " と、気に
なっている様子でした。