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レイアウト変更[Sunny Spotへの想い]

冷蔵庫付近の床がスッキリ！

スッキリしました！

ｳｵｰﾀｻｰﾊﾞｰを解約し、撤去した場所に、家庭用電子ﾚﾝｼﾞを移動。
今迄、床に置いていたので、足元が邪魔だったのですが、これで小さなお子さんも、安心して動き回れるﾜ。
あ～良かった！

芝公園にあるパン屋さん、行ってみようかな

『おいしいパン屋さん』

この手の本は、せいぜい立ち読みでﾊﾟﾗﾊﾟﾗめくる程度で、まして本を頼りに、ﾊﾟﾝ屋さん巡りなんて考えた事もないのですが、そのﾊﾟﾗﾊﾟﾗでﾁｮｯﾄ気になるお店を目にし、買ってみました。
それは、"ﾊﾟﾝ屋に勤めたいので、ﾊﾟﾝの基本的な作り方を知っておきたい" という理由で、Sunny Spotに入会された方が居たのですが、晴れて決まったという勤務先が、載っていました。

頑張っているのかしら？ﾁｮｯﾄ覗きに行ってみたい気もします。

2012年02月28日(火)

by hidamari-pan

at 17時19分

『女たちのｼﾞﾊｰﾄﾞ』 [つぶやき]

昨夜、直木賞作家である篠田節子さん原作のお芝居『女たちのｼﾞﾊｰﾄﾞ』を、観てきました。しかも最前列のど真ん中で、お友達の淳子さんと。

まあ驚きました！
いきなり舞台上の役者達が服を脱ぎ始めたんです！
いえいえ、決して厭らしいｼｰﾝではないのですが。
それは．．．．損保会社のOL5人が繰り広げるそれぞれの生き方を問う内容なのですが、更衣室で私服から制服へ、制服から私服へ着替えるところに意味があり、それ故に何度もﾄﾞｷｯとする場面に釘付け ?! ｷｬｱ～～～！

とてもﾃﾝﾎﾟが良く、舞台の変化も素早く、全く飽きず。

お互いがお互いに刺激を受けつつ、最後は自分で自身の生き方を見つ
けるというｽｶｯとする展開に、観終わってｽｯｷﾘ！

本日紹介した　甘納豆入りきな粉パン

ジハード＝聖戦
Sunny Spotに来て下さる生徒の皆さんも、それぞれの聖域で、闘っていらっしゃいます。
学校の先生、保育士の方、歯科技工師の方、営業担当の方、妊婦の方、介護をされている方、子育てをされている方etc．．．．
苦労話や直面している問題、色々聞かせてもらい、励ましたり逆に励まされたり。

年齢・職業も様々ですが、皆さんのﾊﾟﾝ作りに取り組む姿勢に、ﾌﾚﾌﾚｰというｴｰﾙを送りたいです＾＿＾

2012年02月26日(日)

by hidamari-pan

at 17時23分

刺激を受けました！[Sunny Spotへの想い]

こんな営業活動もしたいなア。。。

昨日夕方、ある番組を何気なく見ていたら、"うん?! どこかで見たことある人．．．" と思ったら、昨年3月に発刊された『効き飯』に掲載されていた五十嵐豪さんという方でした。

ｲﾝｽﾀﾝﾄｶｯﾌﾟ麺にﾁｮｯﾄ手を加え、より美味しく食べる方法を紹介していました。
もちろん、お会いした事はありませんが、同じ本に掲載されていたなんて、へｴ～でした。

そして、今朝改めて『効き飯』を、じっくり読み始めたら又々えーっ ?!
ﾅﾝﾄ、2ｹ月程前に参加した「人が集まる料理教室を始めよう」というｾﾐﾅｰの講師をされた、小針衣里加さんが載っていました。あー全然気付いていませんでした、ﾋﾄﾞｲ....

皆さん、活躍されているのですね。羨ましいです！
私も、場を広げて活動していこう(いきたい)と思いました。

先ずは、Sunny Spot三周年ｲﾍﾞﾝﾄを実施。
そして4月にｷﾞｬｯﾌﾟ・ｼﾞｬﾊﾟﾝより発刊される『TOKYO SCHOOL GUIDE 2』に掲載されますので、お楽しみに！

2012年02月24日(金)

by hidamari-pan

at 17時26分

「ｱﾌﾀﾇｰﾝﾃｨｰ教室」[セミナー等]

うふ、嬉しい試食タイム！いただきます！

『ﾒｰﾌﾟﾙﾁｰｽﾞｹｰｷ』を焼き上げる間に、『美味しいｺｰﾋｰの淹れ方』を教えていただく講座に参加しました。

『ﾒｰﾌﾟﾙﾁｰｽﾞｹｰｷ』は、溶かしﾊﾞﾀｰと馴染ませたｸﾞﾗﾊﾑﾋﾞｽｹｯﾄを型の底に敷き詰め、あとは混ぜ混ぜした材料を流し込むという私でも簡単に出来るお菓子でした。

ｺｰﾋｰは、先ずﾔｶﾝで水を沸かすところからｽﾀｰﾄ。その後はｶｯﾌﾟやｻｰﾊﾞｰを温め、沸騰した湯を一拍置くのがﾎﾟｲﾝﾄ！

いつも自己流で、生徒さんにお出ししていたのですが、へーという
発見が幾つもあり、得した気分です。やっぱり美味しく飲みたいですものね＾＿＾勉強になりました。

フタ付きの容器で１人１台のお持ち帰りなり

こちらは、自分で焼いたもので、お土産です。
冷蔵庫で冷やしてから、いただくのが良いそうです。楽しみ～！！

2012年02月24日(金)

by hidamari-pan

at 17時20分

ｸｽﾊﾟ・ｷｯﾁﾝｺﾚｸｼｮﾝ2012[セミナー等]

プチ野菜講座で、野菜ソムリエの牛原先生と

国内最大規模の料理教室・ﾊﾟﾝ教室・お菓子教室の紹介ｻｲﾄ「ｸｽﾊﾟ」が主催するｲﾍﾞﾝﾄへ行って来ました。
最新のｷｯﾁﾝﾂｰﾙや、こだわりの食材を扱う18社の出展があるという事で、興味津々でいざ渋谷へGo !!
ｶﾙﾁｬｰｾﾝﾀｰでお世話になった野菜ｿﾑﾘｴの方や、たためる発酵器のﾃﾞﾓを行った方など、顔馴染みの人達にもお会い出来、ﾎｯ。色々試食もあり、何だかんだとお腹も満たされました＾＿＾

皆さんも「ｸｽﾊﾟ」で、是非是非『Sunny Spot』を検索してみて下さい！

発酵器、ニーダー、製麺機の紹介

会場内のｷｯﾁﾝでは、土鍋ご飯の炊き方や、たためる発酵器のﾃﾞﾓも行われました。
本日私が一番関心を持ったのは→群馬製粉の米粉です !!

強力粉7に対し3を混ぜたｵﾘｼﾞﾅﾙ米粉のﾊﾟﾝを試食したのですが、今迄食べた米粉ﾊﾟﾝとは全く違う(異質というか)柔らか食感で、びっくりでした。これは、いける！

2012年02月22日(水)

by hidamari-pan

at 17時34分

気持ちがﾎﾝﾜｶ！それは....[生徒さんとの交流]

本日の授業にいらした生徒さんと、葛飾区内の美味しいｹｰｷ屋さんの話題になったのですが、ﾅﾝﾄ夕方わざわざ届けに来てくれました。

「柚とｸﾙﾐとｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞ」と「ｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲ」の2種類です。
ｹｰｷはとろけるような味わいでした！次女は、うっとり
夢心地で食べていました。ﾌﾌﾌ。

長女は、今迄で一番美味しいｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲだとｺﾒﾝﾄ。
こんなにも、食べた人の気持ちを幸せに、そして魅了するﾊﾟﾝ教室を目指したい！と、改めて思いました。＾＿＾

"私はいつも、ﾊﾟﾝ教室で幸せな気分になっていますよ～" と、生徒さんの嬉しい言葉。Thanks！

2012年02月20日(月)

by hidamari-pan

at 17時38分

「葛飾区パンフェア」[ほっと一息]

わくわくの入場～！

"ﾊﾟﾝ" と聞くだけで血がさわぐ?! こりゃ行くしかない！と、本日午前の授業終了後、ﾁｬﾘを飛ばして、「葛飾区ﾊﾟﾝﾌｪｱ」へ。
内容は、認定店お勧め商品の販売(葛飾区内のﾊﾟパン屋ｻﾝ8軒)、食育展示、ｲﾍﾞﾝﾄｺｰﾅｰ、親子ﾊﾟﾝ作り教室等でした。

美味しそうな数々
『学校給食パン』

実際に、給食に出されているﾊﾟﾝを見て、ﾋﾞｯｸﾘ !!
私の小・中校時代とは、段違い。
ｵｼｬﾚというか、ﾊﾞﾗｴﾃｨｰに富んでいるというか、こんなﾊﾟﾝだったら、給食も楽しみだろうなｱ～＾＿＾

もっと色々見たかったな。。。。
『桜あんパン』

販売ﾊﾟﾝは大分売れ切れになっていたのですが、試食があった(大事ですよﾈ！）桜あんﾊﾟﾝを買ってみました。

外側はｻｸｯ(ﾒﾛﾝﾊﾟﾝの皮生地)、中はｼｯﾄﾘ風です。

ﾊﾟﾝに関する展示(豆知識、ﾊﾟﾝの歴史、世界のﾊﾟﾝの種類etc)も勉強になりました。
あとは、係りの方に誘われるがままに、「豆つかみｹﾞｰﾑ」に参加しました。
1分間で、大豆を何個箸で掴めるか (穴の空いたｹｰｽに、きちんと運び入れる) という面白いｹﾞｰﾑです。

小学生の女の子2人と一緒にやったのですが、ﾅﾝﾄ彼女達のが旨いではないか！

わお、私も自信あったのですが。。。。
今、学校では『食育』と題し、箸の正しい持ち方・使い方を教えているそうで、ﾌﾑ納得。いい事ですね。

2012年02月19日(日)

by hidamari-pan

at 17時40分

かき揚げ[試作あれこれ]

先ずは海苔面を下に入れます

今迄、何度も挑戦してみたものの、何せ自己流だった為、中々思うように揚げられず、半ば諦めていたのですが．．．

本日、手順を教わりました！
↓
①.ﾎﾞｳﾙに具材(ﾀﾏﾈｷﾞ・桜ｴﾋﾞ等)を入れ、少量の小麦粉を加え、混ぜる。
②.別のﾎﾞｳﾙに衣用の小麦粉を入れ、冷水でﾀﾞﾏが残る位に混ぜておく。
③.①に②を入れｻﾞｯﾄ混ぜ、焼き海苔に適量を載せ、小分けにしておく。
④.菜箸に海苔ごと具材を乗せ、熱した油に流し入れ、揚げる。

海苔は剥がれず、しっかり付いています。

焼き色が付いたら、菜箸でひっくり返し、同じように揚げ、油を
よく切ってから、ﾊﾞｯﾄに上げます。
海苔の代わりに、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄでもOKです。
揚げﾊﾟﾝﾄﾞｰﾅﾂや、ﾍﾞｰｸﾞﾙを茹でる時と、同じ要領です！

盛り付けは、お好みで。

完成＾＿＾
抹茶塩を付けて、いただきました。
お～！ｻｸｻｸいい音だこと！嬉しいな。

これで、具材ﾊﾞﾗﾊﾞﾗ事件の心配もなく、小麦粉のﾀﾞﾏﾀﾞﾏもなく、
めでたし。

レンジの手入れも簡単、完了の巻なり。

あとは、「包み香りご飯」と「煮干だしの味噌汁」の計3品の "和ごはん"。
ささっと作れて、おもてなし風な感じで、ﾎﾝﾄﾆ料理って楽しいです！
ﾋﾟﾋﾟｯとｺﾝﾛさん、ありがとう～！

2012年02月17日(金)

by hidamari-pan

at 17時46分

食べて走ってﾗﾝﾗﾝﾗﾝ[ランニング]

キャッシュは２人で先ず半分を！

『キッシュ＆グラタン』
昨夜の夕飯ﾒﾆｭｰの一部です。
何故、こんなｺｯﾃﾘしたものを2品も作ってしまったのか．．．．
でも、野菜が沢山入っています。
ｷｯｼｭ⇒玉ﾈｷﾞ・しめじ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｸﾞﾗﾀﾝ⇒ｼﾞｬｶﾞｲﾓ・ｶﾎﾞﾁｬあとは、白菜ｻﾗﾀﾞにｵｸﾗの浅漬け。

で、今朝はゆっくり長めのﾗﾝﾆﾝｸﾞで、しっかり汗もかき、脂肪の燃焼！これで±０ ?!(と思いたい）

2月は大会をﾊﾟｽしたので、次は3/11の「羽生ﾏﾗｿﾝ・ﾊｰﾌ」頑張るぞ～!! でも花粉がｼﾝﾊﾟｲ。。。。

2012年02月16日(木)

by hidamari-pan

at 17時52分