日だまり通信

簡単米粉ピザパン [ほっと一息]

さあ、焼きます!
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正式名は「じゃがいも&ローズマリーの米粉ピザパン」です。
米粉ミックスを使うと、一次発酵が不要なうえ、今回は分割ナシ成形なので、簡単・早い・短時間と、エコクッキング です。








焼けました~!
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米粉の風味と、もっちり食感が朝食にも合います。
家族の朝食にも、間に合いました!パチパチパチ ^_^

毎朝、「かつしかFM」というラジオ番組を聴いているのですが、パーソナリティの本音トークが良かったので、感想をササッとメール投稿したら、読まれちゃいました。
なんか、嬉しいな!
さあ、今日も元気出していこう~!!っと。

2011年10月24日(月)

by hidamari-pan

at 13時15分


ほっこりと[ほっと一息]

お~ このほくほく感!
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先日、生徒さんから さつま芋(畑を借りて、御自身で育てていらしゃるそうです)を沢山いただいたので、「焼き芋パン」を焼いてみました。
"
この間(パンスクールで焼いたもの)より、美味しいよ!"と、家族の評判も良く、良かった ^_^








ボリュームあります。
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今日のコーヒータイムは、これにしよう!

午後からは、長女も出る(踊る)『ハワイアンフェスティバルat東京ドームシティホテル』へ、夫と観に行って来ます。雨も上がり、ホッとしました。

2011年10月22日(土)

by hidamari-pan

at 13時18分


エプロンひとつで気分も変わる[試作あれこれ]

自宅に戻ってから撮影
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秋パン第5「焼き芋パン」を受講してきました。

残念ながら、今日の先生は、バツ!ブッブッーです!
聞きたい時に居なくなってしまうし、フィリング準備の説明遅し、道具の用意も遅く、あーヤキモキ!間に合わないよx x
手際の良し悪しもありますが、私と同じメニューだった隣りの
方は、かなり遅れをとっていました....
こんな事にならないよう、十分気をつけよう と、思い起こ
させていただきました。皮肉 ?! いえいえ、ある意味 感謝です。







ほくほくお芋が焼けました!
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焼き芋に見立てた外観は、"そっくりさん" です。
切り口は、こんな感じ。
う~ん、1個丸ごと焼いた方が、焼き芋っぽい気が...
よし!そうしよう。焼き上がったらホイルで包み、いかにも焼き芋っぽく仕上げようっと。

とじ目が剥がれてしまうのが難点
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ちょっと横向きでパチリ。
シナモンの香りが、いいです。さつまいもクリームも美味しいです。

エプロン生地の色とマッチしてます
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パンの絵柄のエプロンが欲しくて欲しくて、あちこち探せども見つからず。
でも、いいもの発見!100均で売っていた『アイロン転写シート』。20種類程の絵の中から、好きなものを切り取り、エプロンに載せアイロンでギューッと押し付け、冷えてからシートを剥がす というものです。
思っていた以上に いい出来で満足!こんなんで満ち足りるなんて、安上がり !! 次は、何に転写しようかな。

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右ポケットです。ふふふ。










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続いて、左ポケットんにも。

2011年10月20日(木)

by hidamari-pan

at 13時21分


短い秋の一日 [つぶやき]

丸の内にて、小さい秋見つけた・・・
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すっかり秋らしくなってきました!過ごし易くてホッ!
生徒さんから、赤ちゃん誕生のお知らせや、お子さんが1歳になった連絡と、嬉しい便りが続いています。
昨日、ある生徒さんに送った私のメール。"人の心は、晴れたり曇ったり、時にはドシャ降りなんて事もありますが、天気と違うのは、自分の力で変えられる点です!"
シンドイ時、ツライ時、深呼吸してリラックスがお勧めです。私の流儀。


おう!神秘的な夕焼け空!
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1人、映画を観て来ました。『カンパニー・メン』というアメリカ映画です。
リーマンショック後の大不況でリストラされた、エリートビジネスマン達が強いられた苦難を描いているのですが、しばしば睡魔に襲われた程、盛り上がりに欠け、厳しさが感じられないスト-リーでした。

今は、これにハマっテいます ^_^
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『ねじりかぼちゃパン』
成形をやってみたい!と次女に言われ、一緒に焼きました。
こんな風に、ちゃっちゃっとパンを焼いてしまう自分に感心!はは。。

2011年10月19日(水)

by hidamari-pan

at 13時29分


ハロウィーン![試作あれこれ]

皆でやったら、なお楽しそう!
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よく生徒の皆さんにお話するのですが、成形は1つでも多く知っていた方がバリエーションが広がります。
"
このパンには、この成形" と とらわれず(決めつけず)
ただ丸く焼くより、ねじったり、切れ込みを入れたり、型を
使ったり、挟んだり、輪切りにしたり、編んだりetc....

今日は、かぼちゃを使った「ハローウィーンパン」を、3種の成形で焼いてみました。
二本ねじりに、黒ごまを掛け ねじって巻いて、かぼちゃの種を載せ 押し型で線を入れ、かぼちゃの皮で顔を作り いかがですか?
色々なアイディアが浮かび、成形は我を忘れて没頭しちゃいます。楽しいですヨ!

2011年10月18日(火)

by hidamari-pan

at 13時33分


ようやく20km![ランニング]

昨夜は、私にしては就寝時刻が23時半と遅かったのですが、"明日は20km走る!"と決めていたせいか、4時過ぎにはバッチリ目が覚めました。
急いで朝食の準備をし(2時間以上走る事になるので、先に支度を済ませました)出発!

途中向こうからやって来たのは、いつも元気に声を掛けてくれる男性。今日も挨拶を交わした後、"そうだ、区の駅伝大会に出ない?"と言われ、立ち止まって話を聞く事に。
女子の部(その方のラン仲間)1人足りないそうで、13kmと短いし、ま、いいかと思い出る事にしました。
きっと、私に会ったら渡そうと思っていたのでしょう。ポケットから取り出したのは大会の案内。
何せ、その方と会うのは、私としては超早起きした時だけなので。スミマセン...

あ~、でも今日 早起きしていなかったら、会えなかった訳ですし、そういう大会があることさえ知らずに終わっていたので、何が起きるか分かりませんね ^_^

かくして、本日は20km完走です。やったー!


2011年10月17日(月)

by hidamari-pan

at 13時35分


簡単おやつ[ほっと一息]

昔なつかしい、家庭のおやつみたい
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パン屋さんでいただく食パンの耳。つい面倒くさくて、いつも チョット温めて食べるだけ。噛み応えがあって、それはそれで好きですが、何か動物の餌みたい?!
で、揚げパン風に
フライパンに多めに油を敷き、じっくり炒る感じで、シナモンシュガーをまぶして出来上がり!後引くような素朴な美味しさです ^_^







顔(口)がチョット変じゃない?
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こちらは、長女作「かぼちゃタルト」。切るのが勿体無いような...
我が家は、イモ類好きです!カボチャ・サツマイモ・サトイモ・ジャガイモ...食物繊維が豊富ですし、やっぱり美容と健康に、いいですよね。

2011年10月16日(日)

by hidamari-pan

at 13時37分


秋メニューは、いかがですか? [プレゼントパン]

おばけの顔のイメージです!
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小学校の先生をされている方への、誕生日プレゼントを焼きました。
ハロウィーンが近いので、かぼちゃパンに、細工してみました!ふふ。。
もう一種類は、ラムレーズン&プルーン入りライ麦パンです。毎回、学校行事や今時の子供達のお話が面白くて、つい色々質問してしまいます ^_^ 
陶芸同様、楽しみながら通っていただけたら嬉しいです!




柔らかいです。
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そして、コーヒータイム用に焼いた「レーズンかぼちゃパン」。一斤型で焼いたのですが、未だ柔らかいうちに切ったので、ちょっとギザギザ。
気をつけよう!パン切りは、あわてず粗熱取れてからが大事です。
今更ですが。

2011年10月15日(土)

by hidamari-pan

at 13時41分


幸せパズル [つぶやき]

主人公(女性)が、パンを捏ねているシーンから始まった映画。おやつの差し入れとして持参した家で、"ふわふわでしょ。4時間寝かせるところがポイントよ。"というセリフが可愛かったです。
ストーリーは、自身の誕生日のホームパーティに集まった面々からのプレゼントの中に、ジグソーパズルがあり、試しに始めたところ、面白くてどんどんはまってしまい、ジグソーパズルの世界大会に出たいとまで思う過程を描いています。
手作りパンから始まり、毎日家族のために、手の込んだ料理を作っている、ごくごく普通の主婦が、自分が打ち込めるパズルと出会い、生き生きと変化していく様子が素敵で、共感を覚えました。

世界大会に行ける前段の大会で優勝し、チケットを手にしたのですが、そっと棚にしまうところで終わるという展開が、謎を含んだthe endでした。
自身の実力が分かり満足したのか、家族に秘密にしてまで出場(夫には打ち明けていない男性とのペア)する事に気が引けたのか、自分の我を通すより家族第一と考えたのか。

私自身も、パン教室開校にあたり、家族と色々話し合った事を思い出します...


2011年10月14日(金)

by hidamari-pan

at 13時44分


東京マラソン2012 落選![ランニング]

ついに来た!抽選結果(落選)のお知らせメール。
『関門は 走る前から すでにあり』って感じです。だってスタートラインに立つ事も出来ない
のですから。人気のあるマラソン大会は、募集開始と共にホントニあっという間に、定員に
達してしまう(締め切りを待たずに)程ですし、東京のド真ん中を走り抜ける東京マラソン
は、やっぱり魅力ありますし。
年金の受給開始年齢も、どんどん先延ばしになりそうだし、生きているうちに、いえいえ元気でいる間に、東京マラソンに出られるのか、年金を受け取れるのか、大問題!です。


愛らしいですね。この可憐さ。
521.jpg気を取り直し、行ってきました。奥戸フラワーパークへ。
この一週間で、かなり満開となっていました。
秋風に そよそよ揺られ、本当に可愛らしいです ^_^

今日は、先ず15km朝練
授業用の粉調達(ナント13kg買出しに)フィットネスクラブ奥戸フラワーパークへ。
そして午後から授業 とフルな一日。パワー満開の講師であります!


2011年10月13日(木)

by hidamari-pan

at 13時45分


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