日だまり通信

秋パン第1号[試作あれこれ]

栗ころん
582.jpg
「栗ころん」というパンを習って来ました。
クルミとマロングラッセをふんだんに入れ込んだ、チョット贅沢なパンです。
こね方とフィリングを入れるタイミングが、今迄その教室で習ったものと違い(講師の方により色々ですが)驚きでした。
栗のイメージにしては1個のサイズが大き過ぎるので、もう少し小さめで中身も変えて作ってみたいと思います。

2011年09月02日(金)

by hidamari-pan

at 16時03分


久々にランニングに関すること[ランニング]

831日で締め切られた「東京マラソン2012」の申し込み。抽選結果は10月末と未だ先ですが、気になるのは倍率です。
当たれば超ラッキーですが、どうせハズレだと思うので期待薄...
『目に沁みる 噴出す汗に 瞬くも』
早朝とはいえ、ホントに頭から顔から汗が溢れ出てくるんです。仕方ないけれど。人が見たら、げ~何?!あの人!って感じでしょう。だって、自分自身、汗だくで走っている人を見ると気色悪いですから。(勝手なもんです)

『限界は 自分で決めては ならぬもの』
己の限界は己が一番よく分かっている とは思うのですが、でも"頑張ってー!" なんて声が掛かると、そこから又頑張れたりもして。

『あと少し 関門過ぎれば ひと安心』
関門が何箇所も設けられている大会では、最初の関門はギリギリを通過したとしても、次の関門ではアウトということも。
なので、私は関門(時間制限)が緩い大会を選んでいます。へへ。

『鮮やかに 猛暑に映える さるすべり』
この夏は濃いピンク色の さるすべりの花というか木をよく見かけました。今朝、ランニング途中で、立ち止まって木に掛かっているプレートを読んだら、「木肌がツルツルしていて、木登りが上手な猿でも、滑って登れないことから、こう呼ばれる。夏を代表する草木」というような事が書いてありました。フム、成る程。

さて、もう少し涼しくなってきたら、走り易い季節の到来です。あと少し...

2011年09月01日(木)

by hidamari-pan

at 16時05分


台風12号接近 [つぶやき]

怪しい雲行き・・・
583.jpg
とてつもなく長く感じた8月も やっと終わりでホッとしています。
本当に暑くてシンドかったです。イベント(米粉パン作り)あり、新規加入された方あり、久々登場の方あり、沢山の生徒さんに来ていただき、ありがとうございます!!
熱中症寸前?の講師も、皆さんに励まされました。
大型で強い台風12号の接近で、明日は広い地域で激しい雨が降る見込みです。気をつけねば!


2011年08月31日(水)

by hidamari-pan

at 17時34分


仙台-盛岡の旅[ほっと一息]

車体には がんばろう!日本!の文字が
584.jpg
新幹線に乗るのは久しぶり!2年半前迄は、出張(仕事)で度々仙台へ行っていたのですが、資料に目を通したり、本を読んだり、睡眠を貪ったりと移動時間が結構好きで、2時間弱が短く感じられたものですが、今回は....

今にも降りそうな どんより曇り空
585.jpg
私が乗った車両は、「大曲花火大会」ツアーの人達で、賑わっていました。これは、車窓から写した福島駅近くの風景です。
この奥ずっとずっと向こうには、きっと震災の爪痕が残っているのでしょう....

う~ん、美味しい!ソフトなんですこれが!
586.jpg
仙台到着後は、友人と先ず腹ごしらえ。
私のリクエストで、牛タンのお店へ。これは麦飯と牛タンの定食です。
駅周辺は人出で活気があり、TVの映像で線路や構内の崩壊の様子を見た時は、復旧出来るのか半信半疑でしたが、まるで何事も無かったのがごとく、嘘のような気がしてしまいました。
その後は、どこか見て廻ることもせず、ずっとホテルで話し込んでいました。だって、話が尽きないんですもの。



楽天ナインに囲まれて?
587.jpg
そして待望の「楽天vsソフトバンク」の観戦!
土曜日ということもありチビッ子もも多く、会場は熱気ムンムン!
選手達は力いっぱい戦うことが使命、そして観客もしっかり応援することがルール。それぞれがやるべき事をやる のが大事。
5-0
でまーくん(田中投手)の完封勝利でした。しかも7連勝!
どうした?!杉内!




ホテルの朝食、好きです^_^
588.jpg
興奮冷めやらずの夜を過ごし、じゃーん朝食です。
やっぱり朝はパンとコーヒーが私の定番。










おお!田園。向こうに見えるは岩手山
589.jpg
仙台を出発し、向かったのは夫の待つ「大釜」。盛岡から田沢湖線に乗り換え1つめの駅ですが、本数が少ないうえ、日中は3時間も空いたり(この間発着電車が無い)とローカル線です。
のどかな風景ですが、新築ラッシュのようで、駅周辺には新しい家が沢山建ち並んでいたのにはビックリ!
陽射しが強く暑かったのですが、どことなく秋風のような ふんわりした風が心地良かったです。





初めて目にしました。「ゆきちから」
590.jpg
自分のお土産に「ゆきちから」という岩手県産の強力粉を買いました。
重いので1(1kg)で我慢しましたx_x
どんな生地なのか俄然興味があり。何を焼こうかな?
(
右側は 次女のリクエストの南部せんべい)







仙台メインのアーケードにて
591.jpg
今回は3/11の震災以来ずっと気になっていた友人と会うのが一番の目的でしたので、元気な顔を見られて安心しました。
震災後、私が送った手ごねパンを、"一生忘れられない味"と言ってくれた言葉に涙が出そうになりました。
大変な思いをしている方達が未だ沢山いる中、やっぱり大事な事は、自分がやるべき事をやる という当たり前の事を改めて考えました。
震災の復旧・復興には長い時間がかかります。忘れることなく、過ごしていきたいです。

2011年08月28日(日)

by hidamari-pan

at 17時35分


米粉パンいろいろ成形[プレゼントパン]

米粉パンのプレゼント
592.jpg











昨日の記録的な豪雨から一夜が明け、ホッとしました。
今日から、12日で仙台
盛岡へ行って来ます。
仙台では元同僚の友人と会い、夜は一緒にKスタで楽天イーグルスvsソフトバンクの試合観戦。普段はメールやら電話で やり取りしているのですが、会うのは久しぶりなので本当に楽しみです ^_^
お土産も色々用意したのですが、手ごねパンも加えました!

そして、盛岡は4年ぶりとなります。随分経ってしまいました。風景は変わったのか、どうなっているのか....


2011年08月27日(土)

by hidamari-pan

at 17時46分


お薦めピザパン[ほっと一息]

ジャングル?ではありません。
593.jpg
雑草?! いえいえ、花壇に わさわと成長したローズマリーとペパーミント。
これを使わない手は無いだろう と思い、今日はローズマリーを使ったパンを焼くことに。
米粉を混ぜた生地でシンプルなピザなんてどうかな。 生徒さんからいただいたじゃが芋もあるし。
いいですよね、こんな風に 家にある材料を使ってパンを焼けるなんて。





大人味のピザも、おつです!
594.jpg
卵・バターが入らないシンプルさに加え、ローズマリーの香りと塩味が丁度いいです。じゃが芋もしんなりと食べ易く、ワインにピッタリな大人向けピザって感じです。でも、今日はコーヒータイムのお供です。

2011年08月26日(金)

by hidamari-pan

at 17時48分


夏空[つぶやき]

美味しそう!
595.jpg

『もくもくと 夏を従え 浮かぶ雲』
夏空といえば、やっぱりこんな入道雲が "らしい" 感じですね。
やっぱり未だ夏は終わっていなかった!
私の住む葛飾区の小中学校は、明日から2学期が始まります。
そういえば、ランニング時に目にした母校(中学)の窓ガラスに貼られた「ソフトボール部全国大会ベスト8」の大きな文字。
真っ黒に日焼けた女子達が頭に浮かびます。フフフ...

玉ねぎの甘さが活きています。
596.jpg今朝は「オニオンブレッド」を焼いて、コーヒータイムに出させていただきました。自分で言うのもなんですが、"うまっ!"
皆さんにも喜んでもらえ、ホッ。
でもね、これ難しいんですよ。Sunny Spotでは「上級編」コースに入れているのですが、やっぱりこれは上級の手わざ?が必要だと思います。皆さん、是非上級編まで頑張って下さい!!


2011年08月24日(水)

by hidamari-pan

at 17時51分


応援しています[ほっと一息]

年内オープン予定の「デイサービス」施設の職員さん達が、この6月からパン作りに通われています。
その施設の社長さんが "お年寄りの方々が、自分でパンをこね焼いたパンを食べ、活き活きと楽しんで欲しい"という思いから、パン作りを取り入れる事にしたそうです。その為、職員(スタッフ)が指導出来るように、と一念発起された訳です。
頭を使い、手先を使い、作る喜びと食する喜びを味わって欲しい という願いが根源にあります。
そのお話を聞いて、私も是非手伝いたいなと思い、力を貸したいと考えています。
10
28日が『落成式』だそうで、招待されました ^_^
前日に、スタッフの皆さんと、真新しい設備で沢山パンを焼く予定です。フレーフレー!"むさしの郷"さん!


Thanks!
597.jpg今日はフル授業でしたので、コーヒータイム用のパンも多めに焼こうと思い、作ったのは「甘納豆入りきな粉パン」。
空洞が出来てしまいチョット気に入らなかったのですが、次女が焼いた紅茶クッキーを、おすそ分けしてもらったので、一緒にお出し しました。サクッとして美味しかったヨ!


2011年08月23日(火)

by hidamari-pan

at 17時54分


今日も一句[つぶやき]

親子のようなゴーヤちゃん達
598.jpg











『せみの声 過ぎ行く夏を 惜しむよう』
雨上がりと共に、蝉が元気に鳴き出しました。この4日程雨続きで声がしなかったのですが、何だかこの涼しさに夏の終わりを感じてしまいます。イヤ、でも絶対残暑がありますよね。

ゴーヤの収穫も終わりに近いです。
今日は、26cm19cm2本。味わって食べたいと思います。

『会いたくも 会えぬ今宵に 胸疼く』
Sunny Spot
には、お年頃の生徒さんも多いのですが、皆さん お仕事や恋愛...色々お悩みがあるようで、同世代の娘を持つ私は、つい聞き入ってしまいます。この一句は、そんな中で浮かびました。
恋焦がれる気持ちは、万葉の時代も今も一緒ですね。

私なんて、こんな感じ。

『じじばばで 賑わうプールは 憩いの場』
平日昼間の区営プールは、年配者で溢れています。泳ぎに来ているのか、おしゃべりが目的化なのか、お互い元気でいるのを確認し合っているのかもしれません。平和な一場面です。


2011年08月22日(月)

by hidamari-pan

at 17時57分


冷蔵庫のお掃除 ?![ほっと一息]

お好み焼き?イエ、ごちゃ混ぜ風ピザなり!
599.jpg
残飯整理という訳ではありませんが、今日は終日授業で、雨だったこともあり、お使い中止。で、冷蔵庫にある食材を使おうと思い、夕飯はピザ! 紫玉ねぎ・ウインナー・シーフードミックス(冷凍)・ピーマン・とろけるチーズと、好き勝手な具材です ^_^

野菜をいっぱい食べましょ
600.jpg
そして、小松菜&ハンペンお吸い物・塩こんぶ&レタスサラダ・切干し大根で完成! 何か地味な食卓だな。でも、今日も野菜を沢山食べました!

今日も、生徒さんと色々お話でき楽しかったです。こんな雨の中、足を運んで来て下さる皆さんに感謝です。Thanks


2011年08月21日(日)

by hidamari-pan

at 17時59分


ページトップへ戻る