日だまり通信

大好き!北海道物産展[試作あれこれ]

北海道物産展
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数ある物産展のうち、やっぱり北海道版が一番好きです!
毎年あるデパートで催される会場に、つい足を運んでしまいます^_^ とにかく太っ腹というか、どこのお店も試食・試飲を惜しみなくさせてくれ、チョットした小旅行気分!
今回の目当ては、アリスファームの「飲む生姜」と、大望の「にんじフレーク」。どちらも美味しく、オマケにつられ、つい大量に買い込んでしまいました。
それ以外にも、ふらのワイン、カシスジャム、とうきびチョコ(プレミアムバージョン)、いかめし、メロンパン、黒豆きなこ、白い恋人たち と、次々に購入。これ以上居たら危険?!と思い、名残り惜しかったのですが、会場を後にしました。
あ~早く、にんじん・じゃがいも・コーン各フレークでパンを焼きたいです!どんな味と成形にしようか、考えるだけでワクワク...

2010年03月20日(土)

by hidamari-pan

at 08時24分


Sunny Spotの特典⇒お誕生日パン[プレゼントパン]

ハニーシナモンと紅茶パン
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生徒さんのお誕生日に合わせ、創作パンをプレゼントしています。
何日も前から、どんなパンを焼こうか、結構悩みます。
それ故に、かなり力作です?!

今日のパンは、紅茶が好きな方に合わせ、その生徒さんからいただいたアールグレイを使ったものと、ハチミツを入れたミニ角食の2種類を用意しました。
喜んでもらえたら、嬉しいなア~^_^

2010年03月16日(火)

by hidamari-pan

at 08時26分


オ-プン1周年記念イベント準備[Sunny Spot広告]

看板
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200944日が正式なオープン日ですが、記念すべく初生徒さんは、ご近所の70ウン歳のご婦人で、310日に体験授業を受けられました。そして早1年!感慨深いものがあります...

さて、オ-プン1周年を祝って何かイベントをやろうか?!と、考えたのですが、とにかくSunny Spot/サニースポットを、もっと沢山の方に知ってもらう為に、こんなことを準備しました。
1.
看板の作成・・・パン教室(自宅)の前を通りかかった人のパッと目を引くもの
2.
グッズ・・・Sunny Spotサニースポットの名入りのもので、実用的なもの
イメージカラーの黄・オレンジ・緑に加え、赤・ピンクの計5色のボールペンに決定!
3.
名刺・・・"私、こういう者です"と、直ぐに名乗れる為
4.
新聞への折込みチラシ・・・地域限定で、告知・募集を目的

以上、反響が楽しみです^_
2
年目に向けて、ガンガン行きますよオ~!!

2010年03月12日(金)

by hidamari-pan

at 08時27分


パンシェルジュ検定[試作あれこれ]

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昨年11月に第1回検定があったのですが、申し込み期限に間に合わず、機会を逃してしまったので、第2回にチャレンジします!(年1回しかない為)
そもそも、パンシェルジュとは?
「奥深いパンの世界を迷うことなく案内できる幅広い知識を持った人」という定義です。どういうことかというと、パンの製法・器具・材料の知識はもちろん、歴史・色々の国のパン、衛生に関する知識・マナー等幅広い分野について問われます。
ただ、パンが好き!だけでなく、多面に渡ってもっとパンについて勉強すべく、いいチャンスだなと思っています。

とにかく今は、試作パンに励む日々です^_^


2010年03月03日(水)

by hidamari-pan

at 08時29分


『生き方カレッジ』[セミナー等]

朝日新聞社×ABC Cooking Studio主催の「働く女性を応援するプロジェクト」のセミナーに参加しました。
講師は、フジテレビプロデューサーの栗原美和子さんんで、
朝日新聞女性記者との対談形式でした。
私は、色々な職業の方に興味があり、何故その職業に就いたのか、その為にどんな道を辿って来たのか、この先どうしたいと考えているのかetc..関心があります。
「ドラマは自分で作りましょう」というタイトルでしたが、
正に実践している方でした。
例えば、29歳でプロデューサーになろうと決めていた、40歳になると会社で肩たたきに合うだろうから、その時に困らないように準備しておこう等。
なろうと思ってもなれないことも多いと思うので、確固たる信念を持った方は、やっぱり輝いているなア~と感じました。
嬉しかったのは、セミナー終了後の交流会で、OLの方と知り合いになれたことです。
今や「
○○会社の△△で、□□を担当しています」という肩書きが無いので、自己紹介がチョット恥ずかしいのですが、自分が求めれば、色々な出会いが生まれるんだ ということを改めて学びました。


2010年02月25日(木)

by hidamari-pan

at 08時30分


恋するベーカリー [生徒さんとの交流]

生徒さん4人と計5人で観て来ました。
メリルストリープのお茶目で可愛らしいこと!私もあんな素敵な60歳になりたいと思いました!
さて「恋するベーカリー」のストーリーですが、どこがベーカリー???と思うような、期待していたパン作りやショップの場面は、ほんのチョットで、R15指定の意味が分かる、過激なセリフとシーンがふんだん。
それもその筈!原題は「It's Complicated(それは複雑だ)でした。
もっと、皆さん本来のお仕事(ベーカリー経営者、弁護士、設計士)を、もっと力を入れてやって欲しかった気がします。

でも、生徒さん達と授業
ランチ映画お茶と、交流を深められ、楽しい一日でした!
皆さん、ありがとうございました^_


2010年02月21日(日)

by hidamari-pan

at 08時31分


ある生徒さんのお話[生徒さんとの交流]

ポットちゃん
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ちょっと いい話を聞かせていただいたので、ご紹介します。
この方は、毎日寝る前に、その日の良いことを5つ挙げ、感謝を唱えるそうです。
例えば、"今日も、美味しいパンが焼けて、先生ありがとう""アンクン(ペットの子犬)今日も元気でありがとう"etc...
決して変な宗教に入っていたり、何か怪しい団体の方ではありません。
又、それらを誰かに言う訳でもなく、自分の心の中で "ありがとう"と感謝の念を留めるそうです。
嫌な事を引きずると、気持ち良く眠れないし、翌日も寝覚めが悪いので、始めたそうです。

中々出来ないことだと思い、私もチョット惹かれています。

ポットちゃん(娘が作ってくれたSunny Spotのキャラクター)、今日も頑張れたよ、ありがとう!

2010年02月18日(木)

by hidamari-pan

at 08時32分


バレンタインデー [ほっと一息]

バレンタイン
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214日はバレンタインデーですね!でも我が家では、夫の誕生日なので、チョコレートというよりは誕生日プレゼントがメインです。

そしてバレンタインデーも、女性から男性への愛の告白という本来の姿?も様変わりし、義理チョコ、友チョコ、何でもありですね!

私も、今日は生徒さんから可愛らしいラッピングのチョコをいただきました。それと娘達から「パン教室で頑張っているお母さんへ」というメッセージ付きの抹茶生チョコを貰いました。
(
私のラッキーカラーが緑色の為、色々探したようです)
ありがとね!!


2010年02月13日(土)

by hidamari-pan

at 08時33分


繰り返し使える発酵時のフタ[試作あれこれ]

ラップの代用
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発酵には、ラップを使ってますが、使い捨ての為、"もったいないナア~"と思っていました。(塵も積もれば...)
そこで、繰り返し使えるものはないか?!と考え、百均で見つけました!
ボウルにピッタリ被さり、これなら半永久に使えます。
成形後の二次発酵には、硬く絞った濡れ布巾でOKですので、
今後はラップを省いていきたいと思います。
ちょっとは、Ecoかな^_^

2010年02月10日(水)

by hidamari-pan

at 08時34分


今日は節分[ほっと一息]

節分
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節分の日の豆まきは、日本の伝統的な行事だと思うのですが、ご近所からは全く"鬼は~外、福は~内"という声が聞こえてこず、寂しい感じがします...
しかし、よそはよそ 我が家では、毎年欠かせない習慣となっています。
節分は、元々四季の節目を意味する「セチブン」から来たもので、旧暦の正月と重なり、年の改まる日との考えられたようです。
そして、豆まきはその昔、鞍馬山の鬼が都へ出てきた困っていたところ、毘沙門様のお告げで、7人の博士が49日間祈祷をして、鬼の出てくる穴を封じ、33斗の豆を投げつけて鬼を追い払ったという伝説から、豆まきが始まったと言われているそうです。
更に、最近では恵方巻きもブームですが、これは巻き寿司(太巻き)を鬼の金棒に見たて、その年の恵方に向かって、丸ごとかぶりつくと、福を呼び1年間無病息災で過ごせるという説のようです。
みなさんのお家では、どんな節分を過ごしましたか?

2010年02月03日(水)

by hidamari-pan

at 08時36分


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