サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

先日TVで紹介された「はっか油ｽﾌﾟﾚｰ」を見て、これいいかもと思い、作ってみました。

材料は、無水ｴﾀﾉｰﾙ：10ml、水道水90ml、はっか油20滴程度で、ｽﾌﾟﾚｰﾎﾞﾄﾙに入れ、混ぜるだけ。

先ず、ﾏｽｸの外側にｼｭｰｯとひと吹き掛けてみました。鼻と喉が軽くなったような?!

冷涼感があるので、これからの季節に、いいかも。湯船にｻｯと垂らしたtり、風呂上がりにも爽やか感があるらしいです。あとは消臭や虫除け効果もあるそうで。

暑さと湿度で鬱陶しい時期ですが、少しでも快適に過ごさねば。

急に飲みたくなり、昨日のうちに材料を買い揃え、しそｼﾞｭｰｽを作りました。

鍋に水を入れ⇒沸騰したら赤紫蘇を入れ⇒3分程煮たら取り出し⇒ｸｴﾝ酸を入れ混ぜ⇒砂糖を加え⇒数分煮たら 完成。鮮やかな色です。

「しそ」は、古くから日本に自生する"和風ﾊｰﾌﾞ"で、ミﾈﾗﾙ・ﾋﾞﾀﾐﾝ等の栄養価が豊富です。特にｶﾙｼｳﾑの量は、野菜の中でもﾄｯﾌﾟｸﾗｽ！今の時期しか出回らないので、お見逃しなく(^^)/

昨日今日と、まあよく降り続いています。こんな日はﾊﾟﾝ作りに、もってこい。新玉とﾊﾑを入れたｺｰﾝｸﾞﾘｯﾂﾊﾟﾝを焼きました。


新玉の甘みで塩っけが少なく感じる程です。でも、いい食感です。

湿度が高く、ｼﾞﾒｼﾞﾒと、まあ汗ばむ事！朝から汗ﾀﾞﾗ(>_<)

3ｹ月ぶりに「八剱すまいるｻﾛﾝ（認知症・介護予防の会）」が再開しました。思ったより人が集まり、皆さん楽しみに待っていたのが伺えました。
ｽﾀｯﾌは、いつも開始時刻の1時間前に集合し、会場作りと受け入れ準備を行い、流れを確認します。

新型ｺﾛﾅｳｲﾙｽ感染予防の為、全員ﾏｽｸ着用、手の都度消毒、窓を開け換気、そして間隔を空けて密集しないような体制で。

ﾏｽｸを付けての体操、ｷﾂｲ～！

今日は前年度の表彰式も行われ、私の母は、皆勤賞と川柳優秀賞を受け、嬉しそうでした。
又、元気に通って欲しいです。1人でも多くの地域の方達が参加してくれるといいなと思っています。

東京も梅雨入り。鬱陶しい日々が始まります。皆さん、体調に気をつけて下さいﾈ！

お隣り鈴木農園、昨日の玉ﾈｷﾞ収穫で、だいぶ はけてしまいました。

その新玉ﾈｷﾞを使ったﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ、先週母に分けてあげたら、"いい味だね～"と、たいそう気に入ったようなので、今朝は大量に作り、どーんと550mlの容器に入れ、届けて来ました。

残りは、鈴木師匠とお嫁さんとお手伝いの方へ。"へ～" と、珍しがっていました。甘さ加減や、酢の種類で味も自由自在ですが、今回は少し辛めに。どうだったかな？

玉ﾈｷﾞ＆ｼﾞｬｶﾞ芋収穫の後、授業を希望された方が三人いらっしゃいましたが、密集を避ける為、午前と午後に分けて行いました。

『カンパーニュ』
2ｹ月ぶりとなりましたが、お元気そうで良かったです。自粛期間中、ﾈｯﾄで色々調べて簡単お菓子・料理を作って楽しんでいたそうです。探究心が、いいですね！

葉脈模様がｷﾚｲに入り、より美味しそうです。

『スピナチコーン』
午後は ご夫婦お人組み。お昼に、早速収穫したｼﾞｬｶﾞ芋で、ｼﾞｬｶﾞﾊﾞﾀにして食べたそうで、一番美味しい食し方では？ご主人が選んだﾒﾆｭｰは、総菜系で。

形・大きさが色々で、まさに手作り！

『レモンカスタード』
奥様は、お菓子風のﾊﾟﾝ。一次発酵中に、ﾚﾓﾝｸﾘｰﾑとﾏｶﾛﾝｸﾘｰﾑの2種類を作ります。

丸く広げた生地にﾚﾓﾝｸﾘｰﾑを塗り三段重ねにし、丸型へ入れます。焼成前にﾏｶﾛﾝｸﾘｰﾑを塗り、粉糖を掛けて長めにじっくりやきます。ﾎﾝﾄにお菓子みたいです。

『セモリナパン』
ｺｰﾋｰﾀｲﾑ用に、昨日のうちに焼いておきました。新ｼﾞｬｶﾞをﾀｯﾌﾟﾘ入れ"とっから味噌"でﾋﾟﾘｯと。

玉ﾈｷﾞもいけそうだな。

朝、鈴木師匠にも、差し入れしました。どうだったかな．．

本日、お隣り鈴木農園での、2回めの玉ﾈｷﾞとｼﾞｬｶﾞ芋を行いました。雨が心配されましたが、すっかり上がり、日差しは強くなく、絶好の日和でした。

それと、今年は雨が少ないので、ﾅｽが枯れて来たとの事。でも、沢山実が成っていました。

ｷｭｳﾘも、小さいのが、いっぱいﾄｹﾞをつけて育っています。頑張れ～。

今日6月6日は、「Tokyo girls ﾏﾗｿﾝ」という皇居外堀を周回する大会でしたが、中止でした。3月～7月迄ｴﾝﾄﾘｰした大会は全て中止で、年内はもう無理かな。

さて、6/1から再開した朝のﾗｼﾞｵ体操会。今日は、1ｹ半遅れの「2019年度優良者表彰式」を行いました。

年間150日以上参加された方が対象で、私が参加している会場は、56名居ました。95歳、92歳の方もいらっしゃって、感心します。

この宛名(対象者氏名）は、56名分 私が印字しました。下っ端なので、何でもやります！

毎月5日は、ﾎﾟｲﾝﾄ5倍ﾃﾞｰの「ｷｼﾉﾍﾞｰｶﾘｰ」さんへ行って来ました。私の前に一人お客ｻﾝが居て、"え～閉店？"と驚いているので、私も貼り紙に吸い寄せられました。

ﾎﾝﾄだ！6月29日をもって閉店ですって！ せっかく出会った素朴なﾊﾟﾝ屋ｻﾝだったのに、残念．．

聞くと、50数年開業してきたそうです。凄いな～

本当に素朴で飽きのこないﾊﾟﾝ達です。ﾛｹｯﾄﾊﾟﾝ(左はじ）は、私の教室のﾒﾆｭｰにも入れました(^^)/

「緊急事態宣言」の解除を受け、順次施設の利用が再開し始めました。
そうだ！先日"6/3から再開します"と、貼り紙してあったのを思い出し、地元鎌倉図書館へ行って来ました。お～、何だか懐かしい感じ！

早速、借りて来た4冊を、同時に読み始めました。貸し出し期間が2週間の為、どうしてもこんな読み方になってしまいます。^^;

今日の新ｼﾞｬｶﾞ料理は、豚挽肉と結びｺﾝﾆｬｸの炒め煮。素朴だわ。

昨日、お隣り鈴木農園で収穫した新玉ﾈｷﾞと新ｼﾞｬｶﾞ芋で、今日は こんな感じで。
『フォカッチャ』
胚芽を配合した生地に、角切りした生の新玉と新ｼﾞｬｶﾞを包み込み、18cmの丸型で焼きました。

明日、鈴木師匠へﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄしようっと。

『新ｼﾞｬｶﾞきんぴら』
細切りした新ｼﾞｬｶﾞ・ﾋﾟﾏﾝ・竹輪とｻｻｯと炒め、すき焼きのﾀﾚで味付け。超簡単！

『豚角煮』
某ｽｰﾊﾟｰの溜ったﾎﾟｲﾝﾄで、MEYER超高圧力鍋と交換し、ﾚｼﾋﾟ通りに作ってみました。

玉ﾈｷﾞがﾞﾄﾛﾄﾛ。お～、旨そう(^^)/

さてさて、昨夜全国で一斉に打ち上げられた「ｻﾌﾟﾗｲｽﾞ花火」、全く気付かず不意を突かれました。
この写真は朝刊に載っていた調布市の様子。

約160の煙火店が参加した、ｺﾛﾅ終息を願っての花火師さん達の意気込みに拍手！