サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

玉ﾈｷﾞ＆ｼﾞｬｶﾞ芋収穫の後、参加された生徒ｻﾝの授業を行いました。

ﾏｽｸにﾌｪｲｽｼｰﾙﾄﾞと、すごい、いでたち。しかもｽｯﾋﾟﾝ！この2ｹ月化粧をしてません、はは～

『スピナチコーン』
ｽﾋﾟﾅﾁとは、ﾎｳﾚﾝ草の英語名。捏ね上げ時に、生のﾎｳﾚﾝ草・粒ｺｰﾝ・とろけるﾁｰｽﾞを入れ込み、成形時に更に、ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞを入れます。

ｻﾞｸｻﾞｸと切りっぱなしの状態で、高温で長めに焼きます。熱々を試食させてもらいました。薄力粉が入り、ｻｸｯとした食感がいいです。ﾁｰｽﾞも溶け出し、おつまみになりますね。

『シナモンロール』
大きく横長方形に延した生地に、ｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰを敷き詰め、ﾗﾑ種酒に漬けておいたﾚｰｽﾞﾝを散らし、しっかり巻いたら、輪切りにして、ｱﾙﾐｹｰｽへ。

焼き上がったら粗熱を取り、ｱｲｼﾝｸﾞを掛けて完成です。どれもいい形だわ。ｱｲｼﾝｸﾞもｷﾚｲです。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日焼いておいた『ほんのり生姜ﾊﾟﾝ』を、召し上がってもらいました。

久々の授業でしたが、ﾍﾞﾃﾗﾝの生徒ｻﾝだったので、安心して出来ました。是非又いらして下さい！

朝方より小雨模様で危ぶまれた玉ﾈｷﾞとｼﾞｬｶﾞ芋収穫、無事終えました！
急遽欠席者が二人出ましたが、私を入れ4人で行いました。

先ずはｼﾞｬｶﾞ芋から。鈴木師匠に採り方を教わり、各自好きなだけ掘りました。

続いて、玉ﾈｷﾞ。どれにしようか吟味し、皆さん大きい玉を5個程。

重さで値段が違うので、それぞれ計量⇒支払いへ。鈴木師匠、どうもお世話になりました。

次回6月7日も、よろしくお願いします(^^)/

早速、新玉ﾈｷﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを作りました。ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰで粗みじんにした新玉ﾈｷﾞを、酢・白ﾜｲﾝ・ｻﾗﾀﾞ油・黒胡椒・砂糖・塩で和えるだけ。

これ、旨いんですよ～

まるで悪夢のようだった5月も今日で終わり。明日から6月がｽﾀｰﾄ。先ずﾊﾟﾝ教室の再開です。
で、ずっとしまっていた看板を出しました。

"あら～、美味しそうなﾊﾟﾝだね"と、若いご夫婦と小さなお子さんが立ち止まって見ていました。そうか、ﾊﾟﾝ教室があるなんて、初めて通った道で、初めて知った方も居るのですね。ふふ。

朝のﾗｼﾞｵ体操会も始まります。自粛で2ｹ月以上無かったので、毎日あっちへこっちへ2時間前後走っていました。4月は406ｷﾛ、5月は395ｷﾛ走りましたが、それも今日で終わり。明日からはﾎﾞﾁﾎﾞﾁといきます。

朝刊で、「6月始めに、全都道府県で一斉に花火を打ち上げる」記事が載っていました。夏の風物詩の花火大会も中止が多く、残念に思っていたのですが、ｺﾛﾅ終息を願って、花火師さん達が準備しているそうです。人が殺到する事を回避する為、場所と日時は明かされず、いきなりだそうです。楽しみ～！

昨年は、やらなかった梅酒漬け。思い切って？やりました。

紫陽花が梅雨入り間近な季節を彩り、さつき も、可愛らしく咲いています。

葛飾区といえば、寅さん。
先週朝、「かつしかFM」を聴いていたら、ｽﾎﾟﾝｻｰの1社「高木屋」さんの寅さん煎餅を、先着25名にﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ と流れ、駄目元で応募したら、今日届きました！

しかも、手縫いの寅さんﾏｽｸ付きです。

この企画、ｺﾛﾅｳｲﾙｽの影響の中でも頑張っている、葛飾区内のお店の紹介ｺｰﾅｰで、日替わりで登場されていて、皆で応援しましょう という趣旨だったのですが、逆に励まされた感じです。

最近は、朝ﾗﾝで帝釈天参道を通ったり、寅さん記念館の近く（江戸川土手）を抜けているのですが、お礼に高木屋さんへ団子を買いに行こうっと。頑張れ～！

6/1の玉ﾈｷﾞ収穫を控え、今朝お隣り鈴木農園へ、偵察？に行って来ました。

ﾅｽ・ｷｭｳﾘ・人参達も、ｽｸｽｸ育っています。

鈴木師匠は、玉ﾈｷﾞ・ｼﾞｬｶﾞ芋を、じゃんじゃん収穫して、目方を量り、袋詰めしていました。
"もう無くなっちゃうんじゃないですか？"と、不安げに私が聞くと、"大丈夫だよ～、いっぱいあるんだから"と笑っていました。ほっ。

6/1、6/7とも、玉ﾈｷﾞ・ｼﾞｬｶﾞ芋を収穫出来ます。参加される皆さん、お楽しみに！

今夜は、肉ｼﾞｬ・ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ・ｼﾞｬｶﾞ芋味噌汁と、"づくし"です。(^^)/

肉ｼﾞｬｶﾞには、大きな結び白滝を入れました。ﾎﾟﾃｻﾗは、ｺﾝｿﾒの素とﾚﾓﾝ果汁がﾎﾟｲﾝﾄ。

昨日は久しぶりに電車に乗り、粉類の調達に行って来ました。

ﾘｽﾄﾞｳﾙ・全粒粉・ﾗｲ麦粉・ﾎﾟﾝﾃﾞｹｰｼﾞｮ粉・ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ。せっかく来たからと、色々と。重かった！

で、今日は何を焼こうか(試作しようか）考え、家にあったﾃﾞｭﾗﾑ小麦粉で、ｾﾓﾘﾅﾊﾟﾝにしました。

岩塩を振り掛けて焼くのですが、これだけだと物足りないと思い、辛味噌とﾁｪﾀﾞｰﾁｰｽﾞを入れてみました。うん、中々いい味と食感(^^)/

「新型ｺﾛﾅに負けない7つの習慣」が雑誌に載っていました。普段から大事な事ですが。

皆さんが、習慣として行っていること・お薦め事項は、ありますか？

本日、全都道府県の緊急事態宣言が解除となりました。
長かった自粛生活で、気持ちが縮こまってしまった感じがします。これでやっと伸び伸び出来るｿﾞという開放感は湧かず、むしろ不安の方が大きいです。
皆さんは、どうですか？

とにかく元の生活に、少しずつ戻していかねば！
6月1日から授業のRe-start です。朝のﾗｼﾞｵ体操も。
皆さんも、それぞれの生活を大事にして、先ずは体調に十分留意して、お過ごし下さい。

＜お知らせ＞
6/1(月）と6/7(日）の2回に分けて、お隣り鈴木農園さんで、玉ねぎ収穫を行ないます。
興味のある方は、お知らせ下さい。

今日のおやつ、ﾁｮｺﾁｯﾌﾟ入り米粉ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ。

この後、東京都は、第1ｽﾃｯﾌﾟ⇒第２，第3と、段階を追って緩和事業が進んで(増えて）いきます。
大人の行動が問われますね。

その1．特別定額給付金
昨日「葛飾区からの大切なお知らせ」便で届いた申請書、早速、夫に記入・押印してもらい、投函しました。

その２．ﾏｽｸ販売
昨日配布された「広報かつしか」に、"ﾏｽｸを販売します"という案内があり、切り取って持参し、購入して来ました。【葛飾区薬剤師会】なる印字があります。

その３．ﾌﾟﾚﾐｱﾑ付商品券販売
同じく「広報かつしか」に掲載されていた"新型ｺﾛﾅｳｲﾙｽ対策緊急支援"で、1ｾｯﾄにつき2千円分お得なので、申し込みました。申し込み多数の場合、抽選だそうです。

その４．持続化給付金
5/9に申請したところ、昨日 書類不備ﾒｰﾙが届いたので、再申請しました。

何でも利用出来る事・物は、とっとと片付けたいので、一段落です。
多分、明日「緊急事態宣言の解除」が出ると思われるので、それをもって正式に教室再開のｱﾅｳﾝｽを出します。皆さん、お待ち下さいね。(^^)/

＜おまけ＞
苦手なﾎｯﾄｹｰｷを焼いてみました。1回目：厚焼き、2回目：普通に。

色んなすみっこのｷｬﾗｸﾀｰ達を、描いてみました。

隅っこが好きな しろくま、とかげ、ぺんぎん、ねこ、とんかつ。端っこを主張している えびふらいのしっぽ、ふろしき、ほこり、雑草。ほんわかしますね。(*^-^*)

もう1枚は、ﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰ畑をｲﾒｰｼﾞして。

このﾊﾟｽﾃﾙ画、全指を使って色を塗り分けるので、指先が異様な色に染まります。^^;

我が家の紫陽花も、少しずつ色付いてきました。梅雨入りの頃には、満開かな。

それにしても、ｼﾄｼﾄとよく降り続きますね。時間はﾀｯﾌﾟﾘあるし、手間の掛かるﾒﾛﾝﾊﾟﾝを焼くことに。ﾋﾞｽｹｯﾄ生地にｺｺｱを入れ、ﾁｮｺﾁｯﾌﾟも入れた おやつﾊﾟﾝです。

成形の段階では生地とﾋﾞｽｹｯﾄのﾊﾞﾗﾝｽはﾋﾟｯﾀﾘなのですが、焼けると、わはは～笑っちゃいます

来ましたﾖ～、例のﾏｽｸ。今日ﾎﾟｽﾄに入ってました。小っちゃくて、これってどうよ?!

自粛要請が出てから、雑誌購入代が増えました。緊急事態宣言後、図書館が閉鎖となり、借りられず、かといって書籍は高いので買うのもためらってしまい。で、手軽な冊子類や雑誌で我慢。