サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日、夫と「流山ﾛｰﾄﾞﾚｰｽ大会(10km)」に出場して来ました。

初参加の本大会、会場は「ｷｯｺｰﾏﾝｽﾀｼﾞｵ」で 、つくばｴｸｽﾌﾟﾚｽの流山ｾﾝﾄﾗｯﾙﾊﾟｰｸ駅から徒歩5分位の所で、家から1時間10分程度でした。

ｽﾀｰﾄ時(9時）は気温22.7℃で、やや涼しめでしたが、湿度77%で蒸しました。3箇所あった給水所全で、水を顔にｼﾞｬﾌﾞｼﾞｬﾌﾞ掛けました。(>_<)

ｽﾀｰﾄは自己申告ﾀｲﾑ枠で並ぶのですが、2km付近で、後ろから来た夫に追い越されました。
"ゆっくり行った方がいいよ"と余裕をかまして？去って行きました。追いつけず．．

ﾀｲﾑは、最近の練習時より遙かに速く、思っていたよりは良かったです。

着替えて外に出ると雨が降り出していました。良かった、濡れなくて。
さあ、次は3週間後のﾊｰﾌﾏﾗｿﾝです！

今朝は、富士山がｸｯｷﾘよく見えました。未だ雪を被っていないので、ただの？黒い お山。
それにしても暑い！現在の室温31℃！(>_<)

今日は二度目の顔合わせとなったお二人の生徒ｻﾝでした。
『ハイジの白パン』
丸めて焼くだけでもいいのですが、めん棒で溝を作り2つの山にすると、可愛らしさが倍増します。
上新粉を振り掛けて焼き色を防ぐのですが、焼き上がり2～3分前にｱﾙﾐﾎｲﾙを掛けてみました。

ぷっくら焼けました。素敵～！　是非、家でも焼いてみて下さいね。

『黒ごま食パン』
ﾎﾟｲﾝﾄは、大さじ5杯の黒ｺﾞﾏの混ぜ方と、二次発酵の見極めです。今日は、25分発酵させ焼きに入りました。蓋を開ける時はﾄﾞｷﾄﾞｷです。

お～、ちゃんと角も出て、ｷﾚｲに焼けました。成功です、良かった～。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、りんごﾊﾟﾝを試食いただきました。

ﾊﾟﾘｰｸﾞのｸﾗｲﾏｯｸｽｼﾘｰｽﾞ1戦め、世界陸上男子400mﾘﾚｰと男子ﾏﾗｿﾝetc．．楽しみです。(^^)　

本日封切りの「蜜蜂と遠雷」を観て来ました。

原作は恩田陸で、直木賞と本屋大賞のW受賞した小説の映画化で、氏曰く "映画化は無謀、そう思っていました。「参りました」を通り越して「やってくれました！」の一言です。" との事。

"生命と魂を懸け、ﾋﾟｱﾉｺﾝｸｰﾙに挑んだ天才達の情熱と修羅の物語"で、一次予選⇒二次予選⇒本選と勝ち進んでいく4人の若者達の音楽に対する、駆け引き無しの真摯な姿勢が貫かれていました。

私の特技？同時進行で複数冊の本を読むこと。今は、この4冊です。

図書館での貸し出し期間は2週間の為、苦肉の策です。^^;

＜夜明け前 そっとドア閉め ランニング＞
朝4時半過ぎは暗く寝静まっている時間帯なので、朝ﾗﾝで家を出る時は、なるべく音を立てないようにしています。^^;　今朝は朝焼けがｷﾚｲでした。

＜いつ終わる 残暑長引き 秋は来ぬ＞
って感じですよね?! 計算式があるそうで、東京の紅葉は12/8頃らしいです。遅い!

＜顔緩む 値引き安売り お買い得＞
賞味期限が今日明日のものなら、全然気になりません。さっさと食べてお腹に入ってしまえば、何ら問題ﾅｼ！　むしろ、節約出来た分、ﾙﾝﾙﾝです。(^^)/

＜事件多過ぎ 記憶が薄れる 恐ろしさ＞
その時は驚きと不信感でいっぱいになりますが、次から次と事件が起きるので、そういえば．．．と曖昧になって来る事が。 (>_<)

＜昼寝して 疲れが増して 後悔す＞
眠気に襲われ横になったら、10分、20分と経ってしまい、起きた時には脱力感が残り、あー寝なきゃ良かった。(;_;)

本日の生徒ｻﾝは、中級編最後のﾒﾆｭｰ「ﾋﾟｻﾞ」でした。
持参された具材が豊富で、どんな出来上がりになるのか、私も楽しみでした。

6個に分割され、3個は⇒ﾋﾟｻﾞｿｰｽ・玉ﾈｷﾞ・ﾍﾞｰｺﾝ・ｺｰﾝ・とろけるﾁｰｽﾞ、3個は⇒わさび・味付き海苔・しらす・おかか・とろけるﾁｰｽﾞ と、斬新！

次回に、感想を聞くのが楽しみです。(*^-^*)

私は、ｺｰﾋｰﾀｲﾑ用に､ｺｰﾝﾊﾟﾝを焼きました。

気に入ってもらえ、良かったです。

10月初日、いや～暑かった～(>_<)　都民の日で、公立の学校がお休みとあって、ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞﾓｰﾙは賑わっていました。ﾌｰﾄﾞｺｰﾄの計減消費税の案内が気になりました。

昼間ちょいと外出し、家に戻り部屋に入ると、気温30℃！暑い～！即、ｴｱｺﾝを入れました(>_<)
明日から10月ですが、こりゃ未だ当分半袖です。ふーっ

今月は、どうにか走行300ｷﾛを越えました。走った日数で割ると11.1ｷﾛ／1回で、少し調子が出て来た感じです。10月以降、大会(ﾊｰﾌﾏﾗｿﾝ・10kmﾚｰｽ・駅伝）、体力測定会、かつしかｽﾎﾟｰﾂﾌｪｽﾃｨﾊﾞﾙ、地区ﾛｰﾄﾞﾚｰｽ大会、ｳｵｰｷﾝｸﾞ大会と、ｲﾍﾞﾝﾄ続きで目が回りそうですが、ﾊﾟﾝ教室を第一優先でいきます。でも、生徒ｻﾝに しわ寄せ・ご迷惑をかけてしまいそうです．．．

午前中は、男性・女性お一人ずつの授業でした。
『焼きとうもろこしパン』
生のトウモロコシが手に入らなかったので、缶詰めを使いました。事前に、ｸﾞﾘﾙで焼いておきます。
仕込み水は、半量ずつのｺｰﾝｸﾘｰﾑと牛乳を温めて掛けます。

成形時に、ｺｰﾝﾐﾙをまぶし、丸く整え、あとは焼くだけ。ちょっと物足りなかったかもしれませんね。

『マンゴークリーム』
女生は、こちらのﾒﾆｭ。一次発酵中にﾌﾗｲﾊﾟﾝでｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑを作ります。成形はｱﾙﾐ型に生地を入れ、真ん中の窪みにｸﾘｰﾑを入れます。

生地淵に溶き卵を塗り焼成。焼き上がったら、冷まし、粉糖を掛けﾏﾝｺﾞｰ(缶詰）を載せて完成。
家に帰ったら冷蔵庫で冷やして食べよう と、仰っていました。どうだったかな？

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日焼いた『生ﾊﾑｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞﾊﾟﾝ』を、切ってお出ししました。弾力ある生地で、塩気が丁度いい感じでした。

午後は、奧戸ｽﾎﾟｰﾂｾﾝﾀｰにて、「ﾗﾀﾞｰｹﾞｯﾀｰ」というﾆｭｽﾎﾟｰﾂの講習会に参加しました。
葛飾区障害ｽﾎﾟｰﾂ課(行政）とｽﾎﾟｰﾂ推進員合同の、今後子供からお年寄り、障害者の方も含め、親しみ易いｽﾎﾟｰﾂとして、先ずはどんなものか？の体験から。

ﾗﾀﾞｰという専用の的に、5m離れた地点から、紐が通った玉を投げ、一段めから三段めまで早く掛け終えﾀｲﾑを競います。
ﾁｰﾑ対抗戦で、燃えました！　そして疲れました。ふーっ。

ﾘﾝｸﾞ型を使った迫力あるﾊﾟﾝを焼いてみました。
横40cm弱に延ばした生地に、生ﾊﾑを敷き、その上にｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを載せ、手前から奥へｸﾙｸﾙ巻いたら、とじ目を上にして型へ入れます。

この状態で二次時発酵させ焼きます。焼きあがったら直ぐに型から取り出し、とじ目を下に反転させ、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた天板へ移します。

溶かし無塩ﾏｰｶﾞﾘﾝｸﾞを塗ったら黒胡椒を振り掛け、ﾋﾟｻﾞ用ﾁｰｽﾞを載せ、更に焼きます。

お～、ｶｯｺｲｲ!!　明日の生徒ｻﾝ、お楽しみに～(^^)/

実は、よく理解していなかったのですが、10/1からの税率変更の中身。8%適用と10%適用の対象品目。某ｽｰﾊﾟｰに置いてあったﾁﾗｼを貰って来て、確認しました。

そして今日行ったｲｰﾄｲﾝｺﾅｰがあるｽｰﾊﾟｰには、"店内で召し上がる場合、ﾚｼﾞでお知らせ下さい。10%税率で計算します"と書かれた案内を発見。とっても、見づらい箇所にあったので、混乱するのでは．．．

 

台風にも耐え、なお花が咲き続けている我が家のｺﾞｰﾔのｶｰﾃﾝ。もう少し頑張ってもらいましょ。

午後から、通算30回めの「八剣ｽﾏｲﾙｻﾛﾝ」でした。ﾗｼﾞｵ体操の見本と、ｽﾄﾚｯﾁ指導を担当。

ﾁｰﾑ対抗じゃんけんｹﾞｰﾑで、優勝しました！わはは。

それにしても、ひと際黒さが目立っているなあ。ﾊﾟﾝだけでなく、肌も焼いてしまった．．

本日の生徒ｻﾝは、「お任せﾒﾆｭｰ」でしたので、先ずは説明から。ｵｰｹｰとのことで、ｽﾀｰﾄ！
『ツナカレードック』
今日もｼﾞﾒｯと暑かったので、気候にﾏｯﾁしたﾊﾟﾝでした。"うこん"を配合した生地、色がｷﾚｲです。
一次発酵中に具材を準備し、成形時に生地に載せ、切り込みを入れて編みます。

溶き卵を塗り、粉ﾁｰｽﾞを振り掛け、やや高温で焼いた完成品は "うわ～ﾊﾟﾝ屋さんみたい" と、嬉しそうでした。1個がﾎﾞﾘｭｰﾑあるので、満足感あると思います。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日焼いた ｶﾎﾞﾁｬﾊﾟﾝ を試食いただきました。

消費税率ｱｯﾌﾟ前の、駆け込み購買を狙ったｽｰﾊﾟｰのﾁﾗｼに、別に無理して買うことも無いわと思っています。ﾄｲﾚｯﾄﾍﾟｰﾊﾟｰを買い込んだという方も居るようです。皆さんは、どうですか？